Lasaña vegetal de jardín

  • Tiempo de preparación: 50 min
  • Tiempo de cocción: 1 hora 40 min.
  • Porciones: 8

¿En busca de un plato sencillo sin carne? Prueba esta lasaña más ligera con ricota cremosa mezclada con verduras frescas y congeladas y el tiempo de preparación: salsa ared ...

Ingredientes

8 - fideos de lasaña sin cocer
1 - cucharada de aceite de oliva o vegetal
1 - diente de ajo, picado
3 - tazas de cortes de brócoli congelado
1 1/2 - tazas (alrededor de 4 oz.) de champiñones frescos en rodajas
1 - pimiento rojo, amarillo o anaranjado mediano, picado grueso (alrededor de 1 taza)
1 - huevo
1 - (15- oz.) queso ricotta contenedor
1 - cucharadita de condimento italiano seco
1 - (26 a 28-oz.) tarro de salsa gruesa de tomate vegetal para verduras
8 - oz. (2 tazas) Mezcla de queso italiano rallado de 6 quesos

Pasos

  • 1. Cocine los fideos de lasaña como se indica en el paquete. Desagüe; colóquelo en agua fría para que se enfríe.
  • 2. Mientras tanto, caliente el horno a 350 ° F. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto hasta que esté caliente. Agregue el ajo, el brócoli, los champiñones y el pimiento; cocine de 3 a 4 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, revolviendo con frecuencia. Retírelo del calor. Si es necesario, corte el brócoli en pedazos más pequeños.
  • 3. Bata el huevo en un tazón pequeño con un batidor de alambre. Agregue el queso ricotta y el condimento italiano; mezcle bien. Dra 4. Drene los fideos de lasaña enfriados. Extienda 1/2 taza de salsa de pasta en una fuente para hornear de vidrio sin engrasar de 13x9 pulgadas (3 cuartos). Cubra con 4 fideos, superponiendo según sea necesario, la mitad de la mezcla de ricotta, la mitad de las verduras cocidas, la mitad de la salsa de pasta restante (alrededor de 2 1/4 tazas) y 1 taza de queso rallado. Repita las capas, comenzando con fideos. Ba 5. Hornee a 350 ° F. durante 45 a 50 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante. Si el queso se vuelve demasiado marrón, cubra la fuente para hornear con papel de aluminio. Deje reposar 15 minutos antes de servir.
  • Sugerencias de expertos
Ricotta es queso fresco con cuajadas pequeñas y suaves. Su nombre es italiano para "recocido"; ricotta se prepara recalentando el suero drenado de queso mozzarella o provolone. El sabor suave y la textura suelta de Ricotta se combinan bien con los ingredientes dulces y salados. Blend La mezcla italiana de 6 chese contiene mozzarella, provolone ahumado, parmesano, Romano, Fontina y Asiago. Use otra combinación de quesos italianos de su refrigerador en lugar de la mezcla italiana de 6 quesos. Pruebe Asiago, mozzarella, parmesano y provolone; triture los quesos y mida 2 tazas.

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