Caramelos

  • Tiempo de preparación: 45 min
  • Tiempo de cocción: 2 h 45 min
  • Porciones: 64

Cuatro ingredientes simples son todo lo que necesita para hacer estos bocadillos caramelos de riego: postre perfecto para un grupo

Ingredientes

2 tazas de azúcar
1/2 taza de mantequilla o margarina
2 tazas de crema batida
3/4 taza de jarabe de maíz light

Pasos

  • 1 Engrase el fondo y los lados de una fuente para hornear de vidrio cuadrada de 8 pulgadas (2 cuartos) con mantequilla. In 2. En una cacerola pesada de 3 cuartos de galón, caliente todos los ingredientes hasta que hierva a fuego medio, revolviendo constantemente. Hierve al descubierto durante 35 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que el termómetro de caramelo mire 245 ° F o hasta que una pequeña cantidad de mezcla se vierta en una taza de agua muy fría forma una bola firme que mantiene su forma hasta que se prensa. Im 3. Extiende inmediatamente la mezcla de caramelo en la cocción plato. Dejar enfriar completamente, alrededor de 2 horas.
  • 4. Cortar en 8 filas por 8 filas para hacer cuadrados de 1 pulgada. Envuelva los caramelos individualmente en papel encerado o plástico. Guárdelo en un recipiente bien cubierto.
  • Consejos para expertos
Para hacer caramelos de chocolate, caliente 2 oz de chocolate para hornear sin endulzar con la mezcla de azúcar.Corte pequeños rectángulos de papel encerado antes de tiempo, para cuando esté listo para envolverlos. , ¡ya está listo!
  • Cortar los caramelos con unas tijeras de cocina es más rápido y sencillo que usar un cuchillo.
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