Ensalada de frijoles blancos del norte de Italia sin gluten

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 h 15 min.
  • Porciones: 6

Los frijoles Cannellini son frijoles blancos grandes, originarios de América del Sur. Los italianos los han adoptado y, como era de esperar, son ...

Ingredientes

2 latas (19 oz cada uno) frijoles cannellini, enjuagados y escurridos
1 - tomate grande, sin semillas y picado grueso (1 taza)
1 - pimiento rojo pequeño, picado (1/2 taza)
1/2 - taza de cebolla roja picada
1/4 - taza de perejil fresco picado
1/4 - taza de aceite de oliva o vegetal
2 - cucharadas de picado fresco o 2 cucharaditas de hojas de albahaca secas
2 - cucharadas de vinagre de vino tinto
1/2 - cucharadita de sal
1/8 - cucharadita de pimienta
12 - hojas de lechuga

Pasos

  • 1. En un tazón grande de vidrio o plástico, mezcle cuidadosamente todos los ingredientes excepto lechuga. Cover 2. Cubra y refrigere por lo menos 2 horas para mezclar los sabores. Justo antes de servir, cuchara sobre lechuga, con una cuchara ranurada.
  • Sugerencias de expertos
Lea siempre las etiquetas para asegurarse de que cada ingrediente de la receta no contenga gluten. Los productos y las fuentes de ingredientes pueden cambiar.

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