Basil Corn Muffins

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 min
  • Porciones: 12

¿Buscas una sabrosa receta de muffins de verano? Pruebe este panecillo de maíz y albahaca, ¡hecho con maíz dulce fresco!

Ingredientes

1/2 - tazas de harina multiusos Gold Medal ™
1/2 taza de harina de maíz amarilla
1/2 taza de azúcar
3 - cucharaditas de polvo para hornear
1/2 - cucharadita de sal
3/4 - taza de maíz entero fresco
2 - cucharadas de hojas de albahaca picada
3/4 - taza de leche
1/2 - taza de mantequilla, derretida
1 - huevo, ligeramente batido

Pasos

  • 1. Calienta el horno a 375 ° F. Coloque una taza para hornear de papel en cada una de las 12 tazas de muffins de tamaño regular.
  • 2. En un tazón grande, mezcle la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear y la sal con un batidor. Agregue el maíz y la albahaca. En un tazón mediano, mezcle la leche, la mantequilla derretida y el huevo. Mezcle en la mezcla de harina, solo hasta que se humedezca. Divida la mezcla de manera uniforme entre las tazas para muffins. Ba 3. Hornee de 20 a 22 minutos o hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio. Enfriar 5 minutos; retire de la sartén al estante de enfriamiento. Sirve caliente.
  • Consejos de expertos
El maíz fresco de la temporada alta es ideal para esta receta. Si no está disponible, usa maíz congelado y descongela antes de agregarlo a la masa.

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