4 De julio Bebidas gaseosas

  • Tiempo de preparaci贸n: 60 minutos
  • Tiempo de cocci贸n: 3 h 0 min
  • Porciones: 4

Pure Americana en vaso, nuestros Soda Floats del 4 de julio incluyen helado casero y jarabe de fresas y ar谩ndanos hecho a partir de cero

Ingredientes

Helado

1/2 taza de az煤car
1/2 taza de lim贸n fresco jugo
1 - cucharada de miel
2 - a 3 cucharaditas de c谩scara de lim贸n rallada (1 medio)
1 - taza de leche entera
2 - cucharadas de f茅cula de ma铆z
1 taza de crema batida

Jarabe de fresa

2 tazas de fresas frescas, picadas
/ 2 - taza de az煤car
1 - cucharadita de jugo de lim贸n fresco

jarabe de ar谩ndano

2 - tazas de ar谩ndanos frescos
1/2 - taza de az煤car
1 - cucharadita de lim贸n fresco j uice
- Agua de soda

Garnish

- Crema batida
- Chispas de caramelos

Pasos

  • 1. En una cacerola de 2 cuartos, caliente 1/2 taza de az煤car, 1/2 taza de jugo de lim贸n, la miel y la c谩scara de lim贸n sobre fuego medio-alto hasta que el az煤car y la miel se disuelvan y la mezcla hierva. Hervir 1 minuto. Ret铆relo del calor; apartar.
  • 2. En un taz贸n mediano, bata la leche y la maicena con un batidor hasta que quede suave y no queden grumos. Batir en la crema batida. Vierta la mezcla en una cacerola con alm铆bar; Golpea bien. Calienta a fuego medio-alto, batiendo constantemente, hasta que la mezcla hierva y espese hasta obtener una consistencia pastosa. Hervir 1 minuto. Retire del fuego.
  • 3. Vierta la mezcla en un recipiente resistente al calor. Tiempo de preparaci贸n: son ba帽os de hielo en un lavabo o cuenco grande; coloque el recipiente con la mezcla en un ba帽o de hielo. Bata la mezcla hasta que est茅 fr铆a al tacto, de 10 a 15 minutos. Process 4. Procese la mezcla en la m谩quina para hacer helados siguiendo las instrucciones del fabricante. Raspe el helado en el recipiente del congelador; selle y congele hasta que est茅 s贸lido, al menos 2 horas.
  • 5. Para hacer jarabes, coloque las fresas picadas en una cacerola de 2 cuartos con 1/2 taza de az煤car. Calienta a fuego medio-alto hasta que el az煤car se disuelva, y las bayas se ablanden y liberen sus jugos. Ret铆relo del calor. Presione la mezcla a trav茅s del filtro de malla fina en el taz贸n. Agregue 1 cucharadita de jugo de lim贸n. Deseche las semillas y los s贸lidos. Pon el jarabe a un lado para enfriar. Repita el proceso con ar谩ndanos, 1/2 taza de az煤car y 1 cucharadita de jugo de lim贸n. To 6. Para servir, coloque generosas cucharadas de helado con las lloviznas de ambos jarabes en los vasos. Cubra con agua de soda; adornar con crema batida y caramelos dulces. Lo mejor que disfrut贸 fue una pajita divertida.
  • Consejos para expertos
Hacer un jarabe de lim贸n evita que el jugo de lim贸n cuaje la leche y la crema, asegurando un helado liso y exuberante.Puede usar la misma cacerola para hacer los jarabes, solo comience con el jarabe de fresa para que los colores no sangren juntos.
  • El helado puede ser recogido en las copas antes de tiempo, simplemente saque y coloque el tiempo de Preparaci贸n: vasos con helado de vuelta en el congelador hasta est谩s listo para servir
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