Pan de arándanos glaseado con chocolate blanco

  • Tiempo de preparación: 10 min
  • Tiempo de cocción: 3 h 10 min
  • Porciones: 12

Un remolino de chocolate blanco derretido le agrega un toque final a este pan rápido, relleno con bayas y nueces.

Ingredientes

Pan:

2 1/2 tazas de harina para todo uso
1 - taza de azúcar granulada
3 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida, si lo deseas
1 taza de suero de leche *
1/4 taza de mantequilla o margarina derretida
2 huevos
1 1/2 taza de arándanos frescos o congelados (no descongelar)
​​1/2 taza de nueces picadas

Glaseado

1/4 taza de chips de hornear blancos de vainilla
3 cucharadas de azúcar en polvo
1 a 2 cucharadas de leche

Pasos

  • 1. Calienta el horno a 350 ° F. Engrase solo la parte inferior de la bandeja de pan de 9x5 pulgadas. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la pimienta de Jamaica con una cuchara. Batir en suero de leche, mantequilla y huevos hasta que se mezclen. Agregue los arándanos y las pacanas. Extienda la mezcla en la sartén. Ba 2. Hornee 1 hora 15 minutos a 1 hora 20 minutos o hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio. Enfríe en la bandeja sobre la rejilla 10 minutos. Run 3. Pase el cuchillo por los bordes de la bandeja para aflojar el pan. Retire el pan de la sartén; coloque en la rejilla de alambre. Enfríe completamente, aproximadamente 1 hora y 30 minutos. In 4. En un tazón pequeño apto para microondas, hornee en el microondas papas fritas de vainilla durante 30 segundos. Revuelva hasta que se derrita; si es necesario, microondas en incrementos adicionales de 10 segundos hasta que se derrita. Batir el azúcar en polvo y la leche suficiente hasta lograr una consistencia suave y deseable. Rocíe glaseado sobre pan. Deje reposar hasta que el glaseado esté listo antes de guardarlo.
  • Consejos para el experto
  • * Para sustituir el suero de leche, use 1 cucharada de vinagre o jugo de limón y leche para hacer 1 taza.
Esta deliciosa hogaza es un gran regalo. Coloque los palillos de dientes en la superficie superior del pan para evitar que la formación de hielo se pegue. Luego envuelva la hogaza en celofán de colores y ate con un bonito lazo.

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