Pizza de Bourbon-Chicken a la parrilla

  • Tiempo de preparaci贸n: 35 min
  • Tiempo de cocci贸n: 55 min
  • Porciones: 6

Use la masa de pizza cl谩sica refrigerada de Pillsbury para obtener un comienzo r谩pido en esta parrilla receta de pizza Agregando un poco de bourbon a la preparaci贸n ...

Ingredientes

1 taza de salsa de barbacoa
2 cucharadas de bourbon
1 cucharadita de chile chipotle finamente picado en salsa de adobo (de lata de 7 oz)
1 - clavo de olor, finamente picado - 2 - pechugas de pollo sin piel sin hueso
1 - lata (13.8 oz) Pillsbury 鈩 masa de pizza cl谩sica refrigerada
2 - tazas de queso mozzarella reducido en grasa (8 oz)
1 - pimiento naranja picado
1 / 2 - cebolla roja mediana, rebanada fina
2 rebanadas de tocino, crujiente cocinado, desmenuzado

Pasos
    1. Caliente el gas o la parrilla de carb贸n. En una cacerola peque帽a, mezcle la salsa de barbacoa, el bourbon, el chile chipotle y el ajo. Calentar hasta hervir; Ret铆relo del calor. Reserve 5 cucharadas de salsa en un taz贸n peque帽o; apartar.2. Coloque el pollo en la parrilla a fuego medio. Tapa de la parrilla; cocine de 15 a 20 minutos, volte谩ndolo una vez y cepill谩ndolo frecuentemente con la salsa restante, hasta que el jugo de pollo est茅 limpio cuando se corte el centro de la parte m谩s gruesa (al menos 165 掳 F). Retire el pollo al plato; cortado en pedazos del tama帽o de un bocado. En un taz贸n mediano, mezcle el pollo picado con 2 cucharadas de la salsa de barbacoa reservada. Deseche cualquier salsa restante usada para cepillarse. Heat 3. Caliente el horno a 425 掳 F. Roc铆e una bandeja para hornear de 15 x 10 pulgadas con aceite en aerosol. Desenrolle la masa en la bandeja para hornear galletas; comenzando en el centro, presione la masa hasta el borde de la bandeja. Cepille la masa con las 3 cucharadas restantes de salsa de barbacoa reservada. Espolvorea con 1/4 de taza de queso; cubra con pollo, pimiento, cebolla, tocino y 1 3/4 tazas de queso restante. Ba 4. Hornee de 15 a 18 minutos o hasta que los bordes est茅n dorados y el queso derretido. Cortar en cuadrados.
  • Sugerencias para expertos
  • La salsa de barbacoa se puede preparar con anticipaci贸n y guardar en el refrigerador hasta 3 d铆as.

Puede cocinar el pollo en el interior de una parrilla o cocinarlo al horno, cepillarlo con la salsa como se indica.

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