Quiche de jamón brócoli sin gluten

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 40 minutos
  • Porciones: 8

El quiche siempre es una buena idea para un desayuno o brunch de fin de semana, pero piensa en prepararlo también para las cenas de la semana.

Ingredientes

Corteza

1 1/4 - tazas Betty Crocker ™ Mezcla de harina de arroz sin fines de uso universal
1 cucharadita de goma de xantano
1/2 cucharadita de sal
6 cucharadas de mantequilla fría cortada en trozos pequeños
1 huevo yema de huevo - 1 - cucharada de vinagre de sidra
5 - a 6 cucharadas de agua fría

Relleno

4 - huevos

1 - taza de medio y medio
1/2 - cucharadita de sal
1/4 - cucharadita de pimiento rojo molido (cayena)
1 - taza de brócoli picado congelado (descongelado) - 1 - taza de queso Cheddar sin gluten rallado (4 oz)
3/4 - taza de jamón sin cocinar completamente sin cortar cortado en trozos
1/2 taza de cebolla finamente picada

Pasos
1. En el procesador de alimentos, coloque la mezcla de harina, goma de xantano y sal. Cubrir; proceso hasta combinado. Agregue mantequilla; pulse de 3 a 5 veces o hasta que la mezcla se vea como migas gruesas. In 2. En una taza medidora de 1 taza, bata 1 yema de huevo, vinagre de sidra y 3 cucharadas de agua fría con un tenedor. Con el procesador de alimentos en funcionamiento, vierta rápidamente la mezcla de huevo a través del tubo de alimentación, y procese unos segundos hasta que la masa comience a juntarse. (Agregue agua adicional si es necesario.) Retire la masa; forma en un disco aplastado. Heat 3. Calienta el horno a 450 ° F. En un cuadrado de 12 pulgadas de papel pergamino para cocinar ligeramente espolvoreado con mezcla de harina, enrolle la masa en un círculo de 11 pulgadas. Con cuidado centre el plato de 9 pulgadas sin engrasar sobre el círculo. Voltee la masa y la placa de pastel para colocar la corteza en el plato. Retire el papel. Ponga la corteza en la sartén y repare las lágrimas con los dedos mojados. Recorte el borde sobresaliente de la masa 1 pulgada del borde de la placa para pastel. Dobla y rueda la masa debajo, incluso con la placa; flauta según lo deseado. No pinches. Línea de corteza con doble espesor de lámina. Hornea 8 minutos; quitar la lámina. Hornee de 4 a 5 minutos más o hasta que la masa esté lista y seca. Reduzca la temperatura del horno a 325 ° F.
  • 4. Para el llenado, en un recipiente mediano, bata los huevos ligeramente con un batidor o un batidor manual. Batir a la mitad y mitad, sal y pimienta roja. Espolvoree brócoli, queso, jamón y cebolla en la corteza parcialmente horneada. Vierta la mezcla de huevo de manera uniforme sobre la mezcla de brócoli. Hornea de 45 a 50 minutos o hasta que el cuchillo insertado cerca del centro salga limpio. Si es necesario, cubra el borde de la corteza con papel de aluminio para evitar el sobrerrecubrimiento. Deje reposar 10 minutos antes de servir.
  • Sugerencias de expertos
  • Lea siempre las etiquetas para asegurarse de que
  • cada ingrediente de la receta no contiene gluten. Los productos y las fuentes de ingredientes pueden cambiar.

Salte el borde del pastel y use un tenedor con harina para presionar en el borde del molde.

    Esta receta fue creada para nuestra nueva mezcla de harina de arroz Betty Crocker® sin gluten disponible en tiendas de comestibles a finales de julio. Hasta entonces, no dude en probar esta receta utilizando cualquier mezcla de harina de arroz de uso múltiple sin gluten que se encuentre en supermercados y cooperativas más grandes.

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