Gluten-Free Skillet Lemon Chicken

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 min
  • Porciones: 4

Saltee el restaurante y disfrute de suculento pollo sartén con hierbas frescas y tomates

Ingredientes

1/3 - taza Betty Crocker ™ Mezcla de harina de arroz sin fines de uso general sin gluten
3/4 - cucharadita de sal
1/2 - cucharadita de pimienta
4 - pechugas de pollo sin piel pequeñas sin hueso
3 - cucharadas de aceite de oliva virgen extra aceite
1 - cucharada de mantequilla
2 - diente de ajo, finamente picado
3 - cucharadas de jugo de limón fresco
1/2 - taza de caldo de pollo sin gluten
1/3 - taza de vino blanco seco
1/2 - taza de mitades de tomate de uva
2 - cucharadas de perejil fresco italiano (hoja plana) picado

Pasos

  • 1. En una sartén poco profunda, mezcle la harina b prestar, sal y pimienta; apartar.
  • 2. Entre los pedazos de plástico o papel encerado, coloque las pechugas de pollo con los lados lisos hacia abajo; Batir suavemente con el lado plano del mazo de carne o rodillo hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.
  • 3. En una sartén antiadherente de 10 pulgadas, caliente la mitad del aceite de oliva a fuego medio-alto. Cubra 2 pedazos de pollo en una mezcla de harina. Agregar a la sartén. Cocine aproximadamente 6 minutos, volteando hasta la mitad de la cocción, hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro. Retire el pollo al plato; mantenerse caliente Repita con el aceite y el pollo restantes. (Reserve 1 cucharada de mezcla de harina mezclada)
  • 4. En la misma sartén, derrita la mantequilla a fuego medio. Cocine y mezcle el ajo en mantequilla aproximadamente 1 minuto o hasta que esté dorado. Agregue la mezcla de mezcla de harina reservada. Agregue el jugo de limón y el caldo de pollo; calentar hasta hervir. Agregue vino y tomates; volver a hervir. Cocine y revuelva alrededor de 1 minuto más o hasta que la salsa esté ligeramente espesa. Sazone con sal y pimienta adicional, si lo desea. Regrese el pollo a la sartén, revuelva en salsa y cocine hasta que se caliente. Divida la mezcla de pollo entre 4 platos para servir, colocando la salsa sobre el pollo. Espolvoree con perejil.

Sugerencias de expertos

  • Lea siempre las etiquetas para asegurarse de que cada ingrediente de la receta no contenga gluten. Los productos y las fuentes de ingredientes pueden cambiar.
  • Sirva con judías verdes o una ensalada fresca de jardín junto con arroz o pasta sin gluten.Utilice este recubrimiento para filetes de pescado también. Simplemente omita el paso para aplanar el pollo.Esta receta fue creada para nuestra nueva mezcla de harina de arroz Betty Crocker® sin gluten disponible en las tiendas de comestibles a fines de julio. Hasta entonces, no dude en probar esta receta utilizando cualquier mezcla de harina de arroz de uso múltiple sin gluten que se encuentre en supermercados y cooperativas más grandes.

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