Pastel de chocolate y naranja con glaseado de Ganache

  • Tiempo de preparaci√≥n: 40 min
  • Tiempo de cocci√≥n: 2 h 30 min
  • Porciones: 10

Con Betty Crocker¬ģ Gluten Free diablo's food cake mix, puede hacer f√°cilmente este elegante pastel de capas con un relleno de naranja y chocolate rico ...

Ingredientes

Pastel

1 - caja Betty Crocker ‚ĄĘ Sin gluten Mezcla para pasteles del diablo
1 - taza de agua
1/2 - taza de mantequilla, ablandada
3 - huevos enteros

Relleno

1/2 - taza de az√ļcar
2 - cucharadas de fécula de maíz
1/2 - taza de jugo de naranja
1/4 - taza de agua
2 - yema de huevo, ligeramente batida
2 - cucharadas de mantequilla
1 1/2 - cucharaditas de c√°scara de naranja rallada

Glaseado

6 oz de chocolate para hornear semidulce, finamente picado
1/2 taza crema batida
4 cucharaditas de mantequilla

Pasos

  • 1. Caliente el horno a 350 ¬į F (325 ¬į F para el recipiente oscuro o antiadherente). Generosamente roc√≠e el fondo del molde para pasteles redondo de 8 o 9 pulgadas con aceite en aerosol (sin harina). In 2. En un taz√≥n grande, bata los ingredientes del pastel con un mezclador el√©ctrico a velocidad baja durante 30 segundos, luego a velocidad media 2 minutos, raspando bowl de vez en cuando. Vierta en la sart√©n. Ba 3. Hornee durante 43 a 48 minutos o hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio. Enfriar 10 minutos. Pase el cuchillo por el borde de la sart√©n para aflojar la torta; retire de la sart√©n al estante de enfriamiento. Enfr√≠e completamente, aproximadamente 1 hora.
  • 4. Mientras tanto, en una cacerola pesada de 1 cuarto de gal√≥n, mezcle el az√ļcar y la maicena. Poco a poco agregue el jugo de naranja, 1/4 de taza de agua y las yemas de huevo. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese. Cocine y revuelva 1 minuto m√°s. Ret√≠relo del calor; agregue 2 cucharadas de mantequilla y la c√°scara de naranja. Transfiera el relleno al taz√≥n peque√Īo. Cubrir; refrigere 30 minutos.
  • 5. En un taz√≥n mediano, coloque el chocolate. En una olla de 1 cuarto de gal√≥n, caliente la crema batida y 4 cucharaditas de mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla hierva. Vierta la mezcla de crema sobre chocolate; revuelva hasta que quede suave. Enfr√≠e 10 minutos o hasta la temperatura ambiente. Split 6. Separe la torta horizontalmente para hacer 2 capas. En el lado cortado de la capa inferior, despliegue el relleno; cubrir con la capa superior. Vierta el glaseado sobre la torta; extender el glaseado al borde de la torta y dejar rociar por el lado de la torta. Gu√°rdelo en el refrigerador.
  • Sugerencias de expertos
  • Para un glaseado de chocolate blanco, sustituya las barras o cuadrados de chocolate blanco para hornear de 6 oz para el chocolate semidulce.
Para un relleno suave, mezcle bien el az√ļcar y la maicena antes de agregar el l√≠quido. Esto evita que la maicena desarrolle grumos durante la cocci√≥n.Lea siempre las etiquetas para asegurarse de que
    cada ingrediente de la receta no contiene gluten. Los productos y las fuentes de ingredientes pueden cambiar.

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