Pastel de chocolate y naranja con glaseado de Ganache

  • Tiempo de preparaciĂłn: 40 min
  • Tiempo de cocciĂłn: 2 h 30 min
  • Porciones: 10

Con Betty Crocker® Gluten Free diablo's food cake mix, puede hacer fácilmente este elegante pastel de capas con un relleno de naranja y chocolate rico ...

Ingredientes

Pastel

1 - caja Betty Crocker ™ Sin gluten Mezcla para pasteles del diablo
1 - taza de agua
1/2 - taza de mantequilla, ablandada
3 - huevos enteros

Relleno

1/2 - taza de azĂşcar
2 - cucharadas de fécula de maíz
1/2 - taza de jugo de naranja
1/4 - taza de agua
2 - yema de huevo, ligeramente batida
2 - cucharadas de mantequilla
1 1/2 - cucharaditas de cáscara de naranja rallada

Glaseado

6 oz de chocolate para hornear semidulce, finamente picado
1/2 taza crema batida
4 cucharaditas de mantequilla

Pasos

  • 1. Caliente el horno a 350 ° F (325 ° F para el recipiente oscuro o antiadherente). Generosamente rocĂ­e el fondo del molde para pasteles redondo de 8 o 9 pulgadas con aceite en aerosol (sin harina). In 2. En un tazĂłn grande, bata los ingredientes del pastel con un mezclador elĂ©ctrico a velocidad baja durante 30 segundos, luego a velocidad media 2 minutos, raspando bowl de vez en cuando. Vierta en la sartĂ©n. Ba 3. Hornee durante 43 a 48 minutos o hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio. Enfriar 10 minutos. Pase el cuchillo por el borde de la sartĂ©n para aflojar la torta; retire de la sartĂ©n al estante de enfriamiento. EnfrĂ­e completamente, aproximadamente 1 hora.
  • 4. Mientras tanto, en una cacerola pesada de 1 cuarto de galĂłn, mezcle el azĂşcar y la maicena. Poco a poco agregue el jugo de naranja, 1/4 de taza de agua y las yemas de huevo. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese. Cocine y revuelva 1 minuto más. RetĂ­relo del calor; agregue 2 cucharadas de mantequilla y la cáscara de naranja. Transfiera el relleno al tazĂłn pequeño. Cubrir; refrigere 30 minutos.
  • 5. En un tazĂłn mediano, coloque el chocolate. En una olla de 1 cuarto de galĂłn, caliente la crema batida y 4 cucharaditas de mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla hierva. Vierta la mezcla de crema sobre chocolate; revuelva hasta que quede suave. EnfrĂ­e 10 minutos o hasta la temperatura ambiente. Split 6. Separe la torta horizontalmente para hacer 2 capas. En el lado cortado de la capa inferior, despliegue el relleno; cubrir con la capa superior. Vierta el glaseado sobre la torta; extender el glaseado al borde de la torta y dejar rociar por el lado de la torta. Guárdelo en el refrigerador.
  • Sugerencias de expertos
  • Para un glaseado de chocolate blanco, sustituya las barras o cuadrados de chocolate blanco para hornear de 6 oz para el chocolate semidulce.
Para un relleno suave, mezcle bien el azĂşcar y la maicena antes de agregar el lĂ­quido. Esto evita que la maicena desarrolle grumos durante la cocciĂłn.Lea siempre las etiquetas para asegurarse de que
    cada ingrediente de la receta no contiene gluten. Los productos y las fuentes de ingredientes pueden cambiar.

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