Pastel de chocolate y naranja con glaseado de Ganache

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Tiempo de cocción: 2 h 30 min
  • Porciones: 10

Con Betty Crocker® Gluten Free diablo's food cake mix, puede hacer fácilmente este elegante pastel de capas con un relleno de naranja y chocolate rico ...

Ingredientes

Pastel

1 - caja Betty Crocker ™ Sin gluten Mezcla para pasteles del diablo
1 - taza de agua
1/2 - taza de mantequilla, ablandada
3 - huevos enteros

Relleno

1/2 - taza de azúcar
2 - cucharadas de fécula de maíz
1/2 - taza de jugo de naranja
1/4 - taza de agua
2 - yema de huevo, ligeramente batida
2 - cucharadas de mantequilla
1 1/2 - cucharaditas de cáscara de naranja rallada

Glaseado

6 oz de chocolate para hornear semidulce, finamente picado
1/2 taza crema batida
4 cucharaditas de mantequilla

Pasos

  • 1. Caliente el horno a 350 ° F (325 ° F para el recipiente oscuro o antiadherente). Generosamente rocíe el fondo del molde para pasteles redondo de 8 o 9 pulgadas con aceite en aerosol (sin harina). In 2. En un tazón grande, bata los ingredientes del pastel con un mezclador eléctrico a velocidad baja durante 30 segundos, luego a velocidad media 2 minutos, raspando bowl de vez en cuando. Vierta en la sartén. Ba 3. Hornee durante 43 a 48 minutos o hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio. Enfriar 10 minutos. Pase el cuchillo por el borde de la sartén para aflojar la torta; retire de la sartén al estante de enfriamiento. Enfríe completamente, aproximadamente 1 hora.
  • 4. Mientras tanto, en una cacerola pesada de 1 cuarto de galón, mezcle el azúcar y la maicena. Poco a poco agregue el jugo de naranja, 1/4 de taza de agua y las yemas de huevo. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese. Cocine y revuelva 1 minuto más. Retírelo del calor; agregue 2 cucharadas de mantequilla y la cáscara de naranja. Transfiera el relleno al tazón pequeño. Cubrir; refrigere 30 minutos.
  • 5. En un tazón mediano, coloque el chocolate. En una olla de 1 cuarto de galón, caliente la crema batida y 4 cucharaditas de mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla hierva. Vierta la mezcla de crema sobre chocolate; revuelva hasta que quede suave. Enfríe 10 minutos o hasta la temperatura ambiente. Split 6. Separe la torta horizontalmente para hacer 2 capas. En el lado cortado de la capa inferior, despliegue el relleno; cubrir con la capa superior. Vierta el glaseado sobre la torta; extender el glaseado al borde de la torta y dejar rociar por el lado de la torta. Guárdelo en el refrigerador.
  • Sugerencias de expertos
  • Para un glaseado de chocolate blanco, sustituya las barras o cuadrados de chocolate blanco para hornear de 6 oz para el chocolate semidulce.
Para un relleno suave, mezcle bien el azúcar y la maicena antes de agregar el líquido. Esto evita que la maicena desarrolle grumos durante la cocción.Lea siempre las etiquetas para asegurarse de que
    cada ingrediente de la receta no contiene gluten. Los productos y las fuentes de ingredientes pueden cambiar.

Comparte Con Tus Amigos
Artículo Anterior
Artículo Siguiente

Deja Tu Comentario