Panna Cotta

  • Tiempo de preparaciĂłn: 15 min
  • Tiempo de cocciĂłn: 4 h 15 min.
  • Porciones: 4

Wow alguien especial con un postre de leche de soya soñado con salsa de frambuesa

Ingredientes

Panna Cotta

2 tazas de leche de soya vainilla
1 1/2 cucharaditas sin sabor gelatina
2 - cucharadas de azĂșcar
1 1/2 - cucharaditas de vainilla
- Sal comĂșn

Frambuesa Salsa o frambuesas frescas, si se desea

2 - cucharadas de azĂșcar
1 - cucharadita de fécula de maíz
1/4 - taza de agua
1 1/2 - tazas de frambuesas sin azĂșcar frescas o congeladas

Pasos

  • 1. Verter la leche de soya en una olla de 1 1/2 cuartos. Espolvorea la gelatina uniformemente sobre la leche de soya; deje reposar 5 minutos.
  • 2. Agregue 2 cucharadas de azĂșcar, la vainilla y la sal. Calentar a fuego medio-alto de 2 a 3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la gelatina se disuelva y la mezcla empiece a hervir a fuego lento (no hierva). Retire del fuego.
  • 3. Vierta la mezcla en cuatro moldes de 1/2-cup o tazas de crema de 6-onzas. Cubra con una envoltura de plĂĄstico; refrigere aproximadamente 4 horas o hasta que se endurezca.
  • 4. Mientras tanto, haga la salsa de frambuesa: en una cacerola de 1 cuarto de galĂłn, mezcle 2 cucharadas de azĂșcar, la maicena y el agua. Agregue 1/2 taza de frambuesas. Calentar a ebulliciĂłn, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego a bajo Cocine de 3 a 5 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que espese un poco. Enfriar 10 minutos. Agregue las 1 taza de frambuesas restantes. Cubrir; refrigere por lo menos 1 hora hasta que se enfrĂ­e.
  • 5. Cuando estĂ© listo para servir, pase un cuchillo delgado alrededor del borde de cada panna cotta. Sumerja la parte inferior de cada molde en un recipiente con agua muy caliente durante 5 segundos. Inmediatamente coloque el plato de servir al revĂ©s sobre cada molde; voltee la placa y el molde y retire el molde. Panna cotta se aplanarĂĄ ligeramente. Cubra con salsa de frambuesa.

Consejos para expertos

  • Italiano para "crema cocida", panna cotta es un flan sin huevo sin hornear con una textura sedosa y ligera. Si no quieres desmoldar los moldes, vierte la crema pastelera en 4 vasos de parfait.
  • Usa la leche de soya en tus recetas para ayudarte a incorporar 25 gramos de proteĂ­na de soya en tu dieta diaria.

  • Usa la leche de soya en tus recetas para ayudarte a incorporar 25 gramos de proteĂ­na de soya en tu dieta diaria.
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