Filete a la plancha y ensalada de patata

  • Tiempo de preparación: 30 min
  • Tiempo de cocción: 30 min
  • Porciones: 4

Cuando uno anhela carne de res y papas y otra ensalada anhela, prepare una deliciosa ensalada que combine lo mejor de ambos mundos.

Ingredientes

3/4 - lb de papas rojas pequeñas, cortadas por la mitad
2/3 - taza de miel de Dijon aderezo y adobo
1 - filete de solomillo sin hueso de ternera, 3/4 de pulgada de grosor (3/4 lb)
1/4 - cucharadita de sal
1/4 - cucharadita de pimiento toscamente molida
4 - tazas de trozos de lechuga romana b 2 - tomates medianos, cortados en cuñas finas
1/2 taza de cebolla roja finamente rebanada

Pasos
    1. Caliente la parrilla de carbón o gas. En una cacerola de 2 o 2 1/2 cuartos, coloque las papas; agregue suficiente agua para cubrir las papas. Calentar hasta hervir; reducir el calor a medio. Cocine sin tapar de 5 a 8 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Dra 2. Drene las papas; colocar en un tazón mediano. Agregue 2 cucharadas de aderezo; tirar para cubrir. Coloque las papas en la cesta de la parrilla (grill "wok") si lo desea. Cepille la carne con 1 cucharada de aderezo; espolvorea con sal y pimienta. Place 3. Coloca la carne y las papas en la parrilla. Tapa de la parrilla; cocine a fuego medio de 8 a 15 minutos, volteándolo una vez, hasta que la carne de res sea cocida y las papas estén doradas. Corte la carne en rodajas finas. Among 4. Entre 4 platos, divida la lechuga, los tomates y la cebolla. Cubra con carne y papas; rociar con el aderezo restante. Espolvoree con pimienta adicional si lo desea.
  • Sugerencias para el experto
  • Lomo de ternera se puede sustituir por el solomillo.El aderezo de ensalada sin grasa se puede sustituir por el aderezo y el adobo regular.

Para filete a la parrilla, queso azul y ensalada de papas, espolvoree cada ensalada con 1 cucharada de queso azul desmenuzado o queso Gorgonzola.

    Sugerencias para el expertoLomo de ternera se puede sustituir por el solomillo.El aderezo de ensalada sin grasa se puede sustituir por el aderezo y el adobo regular.

Para filete a la parrilla, queso azul y ensalada de papas, espolvoree cada ensalada con 1 cucharada de queso azul desmenuzado o queso Gorgonzola.

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