Zanahorias glaseadas

• Tiempo de preparación: 15 min
• Tiempo de cocción: 25 min
• Porciones: 4

¡Obtenga su glaseado! Mejor cuidado, bistec y pollo, estas zanahorias simples glaseadas pueden quitarle el juego.

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla
Zanahorias de 1 libra, peladas y cortadas en trozos de 3/4 de pulgada
1 / 2 - cucharadita de sal
3/4 - taza de caldo de pollo sin sal Progresso ™ (de cartón de 32 onzas)
1 - cucharada de azúcar
1 - a 2 cucharadas de vinagre de sidra

Pasos

• 1. En una sartén de 12 pulgadas, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue zanahorias y sal; cocine de 4 a 5 minutos, hasta que empiece a dorarse. Add 2. Agregue el caldo y el azúcar; calentar a fuego lento. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento descubierto de 8 a 10 minutos más, revolviendo con frecuencia, hasta que el líquido se haya ido y las zanahorias estén tiernas. Agregue el vinagre; cocine a fuego lento durante 1 minuto o hasta que se reduzca.
Consejos para el experto

Las chirivías, rutabaga y remolacha funcionan muy bien en lugar de las zanahorias. Solo asegúrate de que estas verduras más robustas estén tiernas cuando las perfores con un cuchillo para pelar. Si todavía están bastante firmes, continúe cocinando a fuego lento durante unos minutos más, hasta que estén tiernos.

• Al cortar las zanahorias, asegúrese de que los trozos sean aproximadamente del mismo tamaño para una cocción uniforme.