Torta de cereza con gotas de chocolate blanco

  • Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas y 30 minutos
  • Porciones: 72

Prueba estas deliciosas galletas de cereza y nueces bañadas en capa de caramelo con sabor a vainilla, perfectas para el postre.

Ingredientes

1 - taza de azúcar
1 - taza de mantequilla o margarina, ablandada
1 - cucharadita de vainilla
1 - cucharadita de extracto de almendra
1 - huevo
3 - tazas de harina multiusos Gold Medal ™
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 - cucharadita de sal
1 - contenedor (8 oz) de cerezas rojas confitadas, finamente picadas (alrededor de 1 taza)
1/4 - taza de nueces picadas
1 - paquete (20 oz) de caramelo con sabor a vainilla (corteza de almendra) Ed - Comestible Brillo, si lo desea

Pasos
    1. En un tazón grande, bata el azúcar, la mantequilla, la vainilla, el extracto de almendras y el huevo con una batidora eléctrica a velocidad media. il bien mezclado. En velocidad baja, bata en harina, bicarbonato de sodio y sal. Agregue las cerezas y las nueces. Div 2. Divida la masa por la mitad. Forme cada mitad en un rollo, de aproximadamente 8 pulgadas de largo y 2 pulgadas de diámetro. Envuelva cada rollo en envoltura de plástico; refrigere aproximadamente 2 horas o hasta que esté firme.3. Caliente el horno a 375 ° F. Cortar los rollos en rodajas de 1/8 de pulgada. En bandejas para hornear sin engrasar, coloque rebanadas separadas 2 pulgadas. Hornea de 6 a 8 minutos o hasta que estén doradas. Enfriar ligeramente; eliminar de las bandejas para hornear a los estantes de enfriamiento. Dejar enfriar por completo, aproximadamente 15 minutos. Meanwhile 4. Mientras tanto, en un recipiente mediano apto para microondas, cubra con un horno de microondas hasta que se derrita y suavice según las indicaciones del paquete. Sumerja alrededor de 1/3 de cada galleta en un ángulo en el recubrimiento, permitiendo que el exceso de recubrimiento gotee nuevamente dentro del tazón. Coloque sobre papel encerado; espolvorea con brillo. Deje reposar alrededor de 1 hora o hasta que la capa esté colocada.
  • Sugerencias de expertos
  • Mantenga un rollo o dos de esta masa para galletas lista para hornear. La masa para galletas se puede cubrir y refrigerar hasta 24 horas antes de hornear. La masa también se puede congelar en un recipiente hermético hasta por 9 meses. Descongele hasta que estén lo suficientemente suaves como para cortar.

Puede que se forme una capa de caramelo mientras sumerge las galletas. Simplemente vuelva a calentar en el microondas en Alto en intervalos de 10 segundos.

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