Solomillo de cerdo glaseado con naranja ardiente

  • Tiempo de preparación: 5 min
  • Tiempo de cocción: 50 min
  • Porciones : 3

Pimienta roja y naranja se mezclan en esta receta para dar a los solomillos de cerdo ordinarios un sabor tango

Ingredientes

1 - lomo de cerdo (aproximadamente 3/4 lb)
1/2 - cucharadita de sal sazonada
1 / 2 - cucharadita de pimienta
1/3 - taza de mermelada de naranja
1/2 - cucharadita de hojuelas de pimienta molida

Pasos

  • 1. Caliente el horno a 400 ° F. Espolvoree la carne de cerdo con sal y pimienta sazonada. En una rejilla en una sartén poco profunda, coloque la carne de cerdo. Inserte el termómetro de carne a prueba de horno para que la punta esté en la parte más gruesa del cerdo. Ba 2. Hornee sin cubrir durante 18 minutos.
  • 3. Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle la mermelada de naranja y los hojuelas de pimienta. Reserve la mitad de la mezcla de mermelada. Cepille o espolvoree la mezcla de mermelada restante sobre la carne de cerdo
  • 4. Hornee sin tapar de 15 a 20 minutos más o hasta que el cerdo tenga un ligero rubor rosado en el centro y el termómetro para carne insertado en el centro indique 160 ° F.
  • 5. Corte la carne de cerdo en 1 / Rebanadas de 2 pulgadas. Sirva con la mezcla de mermelada reservada.
  • Sugerencias de expertos
El cerdo es una buena fuente de hierro para alimentos. El hierro ayuda a construir glóbulos rojos para transportar oxígeno a través del cuerpo.
  • El fuego en esta receta proviene de la pimienta negra y los copos de pimiento rojo. Para obtener menos calor, reduzca cualquiera de estos ingredientes un poco.
  • Para hacer que la mermelada sea más fácil de revolver y extender, colóquela en el microondas durante 10 a 15 segundos.
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