Doble Merengues de chocolate

  • Tiempo de preparación: 20 min
  • Tiempo de cocción: 4 h 50 min
  • Porciones: 8

Celebrar con pequeñas indulgencias - un poco de helado, un poco de salsa y mucho sabor

Ingredientes

Meringues

3 - claras de huevo
1/4 - cucharadita de crema tártara
3/4 - taza de azúcar
1/4 - taza avellanas finamente picadas
1 cuarto de helado de chocolate

Salsa de chocolate agridulce

1/4 - taza de mantequilla o margarina
1 1/2 - onzas de chocolate para hornear sin azúcar, cortado en trozos
3/4 - taza de azúcar
1/4 - taza de coco sin azúcar para hornear
1/4 - taza de medio y medio
1/8 - cucharadita de sal
1 - cucharadita de vainilla

Pasos

  • 1. Calienta el horno a 275ºF. Cubra la bandeja para hornear con papel de estraza pesado o papel de cocina para hornear. In 2. En un tazón mediano, bata las claras de huevo y la crema de tártaro con la batidora eléctrica a velocidad alta hasta que estén espumosas. Agregue 3/4 de taza de azúcar, 1 cucharada a la vez; Continúa latiendo hasta que esté rígido y brillante. No seas insoportable. Doble las avellanas. Suelta el merengue en 1/3 tazas en 8 montones en papel. Forma círculos, construyendo lados. Ba 3. Hornea merengues 1 hora. Apaga el horno; Deje los merengues en el horno con la puerta cerrada durante 1 hora y 30 minutos. Termine de enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 2 horas.
  • 4. En una olla de 1 cuarto, derrita la mantequilla y el chocolate a fuego lento, revolviendo constantemente. Agregue 3/4 taza de azúcar, el cacao, mitad y mitad y sal. Calienta lentamente hasta hervir; no te muevas Retírelo del calor; revuelva en vainilla. Llene cada merengue con una bola de helado. Sirve con salsa tibia.
  • Consejos para expertos
¿Quieres asegurarte de los merengues crujientes? Hornear en un día seco. El clima húmedo causa un menor volumen y conchas menos crujientes. Si los merengues se ablandan, caliéntelos en un horno a 200 ° F hasta que estén crujientes.La salsa de chocolate en las botellas exprimibles hace que agregar diseños de platos sea muy fácil.
  • Use salsa de chocolate comprada para hacer en casa.
Comparte Con Tus Amigos
Artículo Anterior
Artículo Siguiente

Deja Tu Comentario