Cinnamon Galletas rellenas de fecha

  • Tiempo de preparación: 60 min.
  • Tiempo de cocción: 2 h 40 min.
  • Porciones: 30

Agregue estrellas a su celebración navideña con estas galletas rellenas de canela y fecha: un postre hermoso.

Ingredientes

5 oz (la mitad de Envase de 10 oz) fechas picadas
1 - cucharada de azúcar granulada
2 1/2 - cucharadas de agua
- Sal común
1/2 taza de mantequilla o margarina, ablandada
1/3 - taza de azúcar granulada
1 - taza más 2 cucharadas de harina multiusos Gold Medal ™
3/4 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de vainilla
Azúcar en polvo, si se desea

Pasos

  • 1. En una olla de 1 cuarto de galón, cocine las fechas, 1 cucharada granulada azúcar, el agua y la sal a fuego medio de 3 a 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que espese. Enfríe completamente. In 2. En un tazón mediano, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede cremosa. Agregue 1/3 taza de azúcar granulada; batir hasta que esté suave y esponjoso. Agregue la harina, la canela y la vainilla; Golpea bien. Forma la masa en una bola. On 3. En una superficie ligeramente enharinada, coloca la masa en un grosor de 1/8 de pulgada. Cortar con cortador de galletas redondo de 1 1 / 2- o 2 pulgadas. Usando un cortador de galletas en forma de estrella de 1/2 pulgada, recorta la estrella en el centro de la mitad de las galletas. Perfore galletas sólidas con un tenedor. Coloque las cookies en las bandejas de galletas sin engrasar. Congele 10 minutos. Heat 4. Caliente el horno a 300 ° F. Eliminar las cookies del congelador. Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Enfriar 1 minuto; eliminar de las bandejas para hornear a los estantes de enfriamiento. Enfríe completamente. For 5. Para cada galleta sándwich, distribuya aproximadamente 1/2 cucharadita de relleno de fecha en el fondo de 1 galleta sólida. Cubra con una galleta recortada, con la parte inferior hacia abajo; presione suavemente juntos. Espolvorear con azúcar en polvo
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