Pollo y Cannellini Bean Chili

  • Tiempo de preparaci贸n: 60 min
  • Tiempo de cocci贸n: 1 hora y 15 minutos
  • Porciones: 12

Disfrute de su cena con este chile de pollo elaborado con tomates Muir Glen庐, caldo Progresso庐 y frijoles

Ingredientes

2 lb de muslos de pollo, sin piel ni huesos, cortado en 3/4 -piezas
- Pimienta negra reci茅n molida al gusto
2 - cucharaditas (o al gusto) sal gris
2 - cucharaditas de semillas de hinojo
2 - cucharaditas de piment贸n ahumado o regular harina de prop贸sito
1/4 - taza de aceite de oliva virgen extra, m谩s m谩s seg煤n sea necesario para cocinar pollo y para decorar 2 - cebollas rojas, finamente picadas
3 - dientes de ajo, finamente picados
2 - chiles jalape帽os verdes (con semillas), cortados en cubitos
2 - cucharadas de chile en polvo
1 - lata (28 oz) Muir Glen 鈩 tomates cortados en cubos org谩nicos, sin drenar
3 tazas de caldo de pollo Progresso 鈩 - 1 - lata (19 oz) de frijoles ProLinso 鈩 cannellini, escurridos, enjuagados
3 - calabac铆n, cortados en trozos de 3/4 "
1 - pimiento rojo, cortado en cubitos
- Queso parmesano rallado para adornar
6 - cebollines medianos, en rodajas (alrededor de 1/3 taza), si lo desea

Pasos

1. Coloque el pollo en un taz贸n grande. Sazone generosamente con pimienta y sal. Mezcle con semillas de hinojo y piment贸n. Espolvoree harina de masa sobre el pollo; revuelva para cubrir. Heat 2. Caliente la olla de hierro fundido o el horno holand茅s de 6 cuartos a fuego medio-alto. Agregue 1/4 de taza de aceite de oliva; cuando comience a humear, agregue el pollo, dejando el exceso de masa de harina en un taz贸n. Extienda el pollo de manera uniforme para que cubra el fondo de la olla en una sola capa. (Es posible que sea necesario cocinar el pollo en tandas para hacer esto, agregando m谩s aceite de oliva seg煤n sea necesario). Cook 3. Cocine el pollo unos 5 minutos por cada lado, volte谩ndolo con las pinzas, hasta que se dore. Retire de la olla con una cuchara ranurada a un plato, dejando goteos en la olla.

    4. Reduzca el fuego a medio; agregue un poco m谩s de aceite de oliva, las cebollas rojas y el ajo a la olla. Cocine aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas est茅n blandas. Agregue los chiles jalape帽os; cocine durante 2 minutos o hasta que se ablanden. Agregue el chile en polvo. Agregue los tomates. Caliente a fuego lento a fuego medio, luego agregue caldo y pollo cocido. Reduce el calor a medio-bajo. Cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que el pollo est茅 maravillosamente tierno. St 5. Incorpore los frijoles, el calabac铆n y el pimiento. Caliente a fuego lento a fuego medio-bajo; cocine de 10 a 15 minutos o hasta que los vegetales est茅n tiernos. Sirva inmediatamente o enfr铆e y gu谩rdelo en el refrigerador hasta por 3 d铆as. Para servir, espolvorear con queso rallado, rociar con aceite de oliva y espolvorear con cebolletas.
  • Consejos de expertos
  • "Honrar a sus invitados. Si alguien viene a cenar que ama un plato determinado o tiene un legado familiar especial, incluya eso en sus planes. Para su amigo que ama el vino, elija una botella especial. Para su invitado que adora el chocolate, haga un postre especial. Nada hace que la gente disfrute de una noche excepcional m谩s que sentirse honrado ".

    1 - pimiento rojo, cortado en cubitos
    - Queso parmesano rallado para adornar
    6 - cebollines medianos, en rodajas (alrededor de 1/3 taza), si lo desea

    Pasos

    1. Coloque el pollo en un taz贸n grande. Sazone generosamente con pimienta y sal. Mezcle con semillas de hinojo y piment贸n. Espolvoree harina de masa sobre el pollo; revuelva para cubrir. Heat 2. Caliente la olla de hierro fundido o el horno holand茅s de 6 cuartos a fuego medio-alto. Agregue 1/4 de taza de aceite de oliva; cuando comience a humear, agregue el pollo, dejando el exceso de masa de harina en un taz贸n. Extienda el pollo de manera uniforme para que cubra el fondo de la olla en una sola capa. (Es posible que sea necesario cocinar el pollo en tandas para hacer esto, agregando m谩s aceite de oliva seg煤n sea necesario). Cook 3. Cocine el pollo unos 5 minutos por cada lado, volte谩ndolo con las pinzas, hasta que se dore. Retire de la olla con una cuchara ranurada a un plato, dejando goteos en la olla.

      4. Reduzca el fuego a medio; agregue un poco m谩s de aceite de oliva, las cebollas rojas y el ajo a la olla. Cocine aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas est茅n blandas. Agregue los chiles jalape帽os; cocine durante 2 minutos o hasta que se ablanden. Agregue el chile en polvo. Agregue los tomates. Caliente a fuego lento a fuego medio, luego agregue caldo y pollo cocido. Reduce el calor a medio-bajo. Cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que el pollo est茅 maravillosamente tierno. St 5. Incorpore los frijoles, el calabac铆n y el pimiento. Caliente a fuego lento a fuego medio-bajo; cocine de 10 a 15 minutos o hasta que los vegetales est茅n tiernos. Sirva inmediatamente o enfr铆e y gu谩rdelo en el refrigerador hasta por 3 d铆as. Para servir, espolvorear con queso rallado, rociar con aceite de oliva y espolvorear con cebolletas.
    • Consejos de expertos
    • "Honrar a sus invitados. Si alguien viene a cenar que ama un plato determinado o tiene un legado familiar especial, incluya eso en sus planes. Para su amigo que ama el vino, elija una botella especial. Para su invitado que adora el chocolate, haga un postre especial. Nada hace que la gente disfrute de una noche excepcional m谩s que sentirse honrado ".">
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