Pastel de Merengue de Limón con Fresas

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 h 10 min
  • Porciones: 0

¿Un glaseado sin grasa? ¡Apuesto! Un glaseado de merengue hace que este pastel sea especial y amigable con el corazón

Ingredientes

2 tazas de fresas en rodajas
1/4 taza de azúcar
1 1/4 tazas de harina multiusos Gold Medal ™
1 taza de azúcar
1 / 4 - taza de margarina
1/2 taza de leche descremada (descremada)
1 1/2 - cucharaditas de polvo para hornear
1 1/2 - cucharaditas de limón rallado o cáscara de lima
1 - cucharadita de vainilla
1/4 - cucharadita sal
2 - claras de huevo o 1/4 taza de huevo sin grasa producto libre de grasa
2 - claras de huevo
1/2 - taza de azúcar

Pasos

  • 1. Mezcle las fresas y 1/4 de taza de azúcar. Cubra y refrigere hasta servir. Heat 2. Caliente el horno a 350ºF. Rocíe la sartén cuadrada, 9x9x2 pulgadas, con aceite en aerosol. Bata la harina, 1 taza de azúcar, la margarina, la leche, el polvo de hornear, la cáscara de limón, la vainilla, la sal y 2 claras de huevo en un tazón grande con una batidora eléctrica a baja velocidad durante 30 segundos, raspando el recipiente constantemente. Batir a alta velocidad 2 minutos, raspando recipiente de vez en cuando. Vierta en la sartén.
  • 3. Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio.
  • 4. Aumente la temperatura del horno a 400 ° F. Batir 2 claras de huevo en un tazón mediano a alta velocidad hasta que estén espumosas. Batir en 1/2 taza de azúcar, 1 cucharada a la vez; Continúa latiendo hasta que esté rígido y brillante. Extiende sobre la torta. Ba 5. Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que el merengue sea café claro. Dejar enfriar completamente, aproximadamente 1 hora. Cubra cada porción con fresas.
  • Sugerencias para expertos
Tenga cuidado de no introducir yema de huevo con las claras de huevo. La grasa de la yema reducirá la cantidad final de merengue que obtiene.Los huevos son fáciles de separar con el ayuda de un separador de huevos económico. Estos prácticos artilugios funcionan mejor cuando los huevos están fríos. No se recomienda pasar huevos entre conchas rotas debido a la posibilidad de contaminación bacteriana.

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