Fresa fresca y salsa de ruibarbo sobre Pound Cake

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 25 minutos
  • Porciones: 8

Aquí hay un delicioso postre de frutas: fresas frescas y salsa de ruibarbo servidas sobre pastel de libra y cubiertas con crema batida.

Ingredientes

2 tazas de ruibarbo fresco picado
1 taza de azúcar
1/4 taza de jugo de manzana y arándano bebida
3 tazas de fresas frescas en rodajas
1 taza de crema batida
1 cucharada de azúcar en polvo
1 cucharadita de vainilla
1 - (16 onzas) de pastel de helado congelado, descongelado

Pasos

  • 1. En una sartén mediana combine la bebida de ruibarbo, azúcar y jugo; mezclar bien. Cocine a fuego medio durante 10 a 15 minutos o hasta que el ruibarbo esté tierno y la mezcla esté almibarada, revolviendo ocasionalmente.
  • 2. Agregue 1 taza de fresas; cocine y revuelva de 1 a 2 minutos, machaque un poco. Retírelo del calor. Agregue las fresas restantes. Enfriar ligeramente Refrigere por lo menos 1 hora o hasta que se enfríe. Just 3. Justo antes de servir, en un tazón mediano, bata la crema batida, el azúcar en polvo y la vainilla hasta que se formen picos fuertes. Cortar el pastel de libra en 16 rebanadas. Coloque 2 rebanadas en cada plato de postre. Rebanadas superiores con salsa y crema batida. Si lo desea, decore cada porción con una rodaja de fresa fresca.
  • Consejos para expertos
El ruibarbo es una verdura extremadamente agria cosechada de una planta de hojas grandes relacionada con el alforfón. Elija tallos crujientes con hojas frescas y sin imperfecciones. Dependiendo del tipo de ruibarbo, los tallos pueden variar de rosa a rojo brillante. Las hojas de ruibarbo son tóxicas y deben desecharse.
  • En lugar del pastel de libra, en este postre, se puede usar una torta de alimento Anel o tazas de torta de spronge.
  • Tiempo de preparación: son la salsa hasta con un día de anticipación; cubra y refrigere hasta que esté listo para servir
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