Muffins de ruibarbo con sabor a frambuesa

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Porciones: 12

Añadimos frambuesas frescas y calabacín picado a Betty Crocker pasta de magdalenas de canela streusel premium para un delicioso brunch que ...

Ingredientes

2 - cucharadas de mantequilla
1 - taza de ruibarbo fresco finamente picado
1/2 - taza de azúcar
1/2 - cucharadita de vainilla
1 - taza de frambuesas frescas
1 - caja de betty Crocker ™ canela streusel mollete premium y rápido mezcla para pan
1/2 - taza de leche
2 - cucharadas de mantequilla, derretida
2 - huevos

Pasos

  • 1. Caliente el horno a 400 ° F. Coloque una taza para hornear de papel en cada una de las 12 tazas para muffins de tamaño regular.
  • 2. En una sartén de 10 pulgadas, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue ruibarbo; cocine unos 5 minutos o hasta que se ablanden. Agregue el azúcar y la vainilla. Cocine de 3 a 5 minutos más. Retírelo del calor. Agregue las frambuesas. Poner a un lado.
  • 3. En un tazón grande, mezcle la mezcla de muffins, la leche, la mantequilla derretida y los huevos. Doble en la mezcla de ruibarbo. Ponga la masa en forma pareja dentro de los moldes para muffins. Cubra cada una con Streusel Topping de la caja de muffins mix.
  • 4. Hornee de 18 a 21 minutos o hasta que el muffin central salte hacia atrás cuando lo toque ligeramente en el centro. Retire de los moldes para muffins. Enfríe ligeramente antes de servir.

Consejos para expertos

  • Reemplace la mantequilla con aceite de coco para agregar un sabor de coco suave y delicioso a sus panecillos
  • Las frambuesas en esta receta se pueden reemplazar con arándanos, fresas o ruibarbo extra, dependiendo de ¡Tu preferencia de sabor!

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