Cheerios ™ Banana-Raisin Muffins

  • Tiempo de preparación: 10 min
  • Tiempo de cocción: 35 min
  • Porciones: 12

¡Una receta de Cheerios ™ Challenge! ¡Convierte cereales y frutas integrales en muffins húmedos y deliciosos para un desayuno nutritivo en cualquier momento!

Ingredientes

2 tazas de cereal Cheerios ™
3/4 - taza Medalla de oro ™ harina para todo uso
1/2 - taza de harina de trigo integral Gold Medal ™
1/3 - taza de azúcar morena empaquetada
1 - cucharadita de polvo para hornear
3/4 - bicarbonato de sodio
1 - taza de plátano triturado muy madurado (2 a 3 medios)
2/3 - taza de suero de mantequilla
2 - cucharadas de aceite de canola
2 - claras de huevo
1/2 - taza de pasas o arándanos secos endulzados

Pasos

  • 1. Caliente el horno a 400 ° F. Rocíe 12 tazas de muffins de tamaño regular con aceite en aerosol, o unte los fondos con grasa solo en los moldes para muffins. Coloque el cereal en una bolsa de plástico para almacenar alimentos; aplastar ligeramente con un rodillo para hacer 1 1/2 tazas.
  • 2. En un tazón grande, mezcle el cereal, las harinas, el azúcar moreno, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Agregue los ingredientes restantes hasta que estén humedecidos. Divida la mezcla de manera uniforme entre las tazas de muffins. Ba 3. Hornee de 18 a 22 minutos o hasta que estén doradas. Deje reposar unos 2 minutos en la sartén, luego retire de la sartén a la rejilla para enfriar. Sirva caliente si lo desea.
  • Consejos para expertos
Los plátanos contienen vitamina B6, también llamada piridoxina. La vitamina B6 es importante para digerir las proteínas, además de ayudar a mantener el cabello y los nervios saludables. Ban Los plátanos completamente maduros son los que están en el mostrador que se vuelven marrones con algunas manchas negras. Son los que desea utilizar para esta receta. Son mucho más sabrosos y agregan más humedad a los productos horneados que los plátanos que están teñidos de verde o que acaban de volverse de color amarillo brillante.
  • Pruebe los arándanos en lugar de las pasas para obtener una variación en el sabor y el color.
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