Tostadas de huevo y frijoles

  • Tiempo de preparación: 10 min
  • Tiempo de cocción: 25 min
  • Porciones: 4

No es necesario esperar en línea en su lugar favorito de brunch este fin de semana. Reúna solo seis ingredientes, prepare una cafetera y disfrute de su ...

Ingredientes

4 - Tortillas de harina Old El Paso ™ para tacos y fajitas suaves (6 pulgadas; paquete de 8,2 onzas)
2 - cucharadas de chiles verdes picados Old El Paso ™ (de lata de 4,5 onzas) black 3/4 tazas de frijoles negros Progresso ™ enjuagados y enjuagados (de lata de 15 onzas)
4 huevos
1/2 taza de queso Cheddar rallado (2 oz) )
1 - aguacate, deshuesado, pelado y cortado en cubitos

Pasos
    1. Caliente el horno a 375 ° F. Línea 2 bandejas para hornear con papel de aluminio o papel de cocina.2. Coloque 2 tortillas en cada bandeja para hornear galletas. Espolvoree uniformemente con chiles y frijoles, dejando espacio en el centro de tortilla para huevo. Rompa 1 huevo en la taza de natillas o en un tazón pequeño; transfiera suavemente de la taza al centro de 1 tortilla. Repita con los 3 huevos restantes. Espolvorea cada tortilla con 2 cucharadas de queso. Ba 3. Hornea de 10 a 15 minutos o hasta que los blancos y las yemas estén firmes, sin moquear. Cubra con aguacate. Sirva inmediatamente.
  • Consejos para expertos

Agregue pollo cocido cortado en cubos o triturado para obtener un poco de proteína adicional.

    Sustituya su salsa favorita por los chiles verdes.

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