Panqueques con jengibre

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Porciones: 6

Prueba un giro a los panqueques tradicionales. Estos deliciosos pasteles están hechos con leche de soya y productos de huevo sin grasa.

Ingredientes

1/4 - taza de huevo sin grasa
1 1/3 - tazas de harina multiusos Gold Medal ™
1 1/4 - tazas de leche de soya vainilla
2 - cucharadas de melaza o jarabe de arce real
2 - cucharadas de canola o aceite vegetal
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 / 4 - cucharadita de sal
- Jarabe, si lo desea

Pasos

  • 1. En un tazón mediano, bata el producto de huevo con un batidor de huevos o un batidor de alambre hasta que esté espumoso. Batir el resto de los ingredientes, excepto el sirope hasta que estén suaves. Sp 2. Rocíe la plancha o la sartén de 10 pulgadas con aceite en aerosol. Caliente la plancha a 375ºF o caliente la sartén a fuego medio. Para cada panqueque, vierta un poco menos de 1/4 de taza de la mezcla en la plancha caliente.
  • 3. Cocine los panqueques hasta que se inflen y seque alrededor de los bordes. Giro; cocine los otros lados hasta que estén dorados. Sirva con almíbar.
  • Consejos para expertos
En lugar de sirope, cubra los panqueques con una cucharada de yogurt natural, de vainilla o de limón, una pizca de cáscara de limón rallada y bayas frescas.

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