Chorizo ​​Mexicano Desayuno Pizzas

  • Tiempo de preparación: 15 min
  • Tiempo de cocción: 25 min
  • Porciones: 4

Comience el día con esta cursi pizza mexicana cubierta con chorizo, frijoles y verduras: una buena receta para el desayuno.

Ingredientes

6 oz de chorizo, la carcasa removida y desmenuzada, o 6 oz de chorizo ​​a granel
2 - (10 pulgadas) pan plano de lavash con tortillas integrales o tortillas
1/4 - taza de salsa de estilo grueso
1/2 taza de frijoles negros con especias de chile y comino (de 15 onzas de lata)
1/2 taza de tomates picados
1/2 taza de maíz entero congelado, descongelado
1/4 taza de queso Cheddar rallado bajo en grasa (1 oz)
1 cucharada de cilantro fresco picado
2 cucharaditas de queso cotija molida (queso mexicano blanco)

Pasos

  • 1. Caliente el horno a 425 ° F. En una sartén de 8 pulgadas, cocine la salchicha a fuego medio de 4 a 5 minutos o hasta que se dore; drenar.
  • 2. En 1 bandeja para hornear grande o 2 pequeñas, coloque los panes planos. Unta cada una con 2 cucharadas de salsa. Cubra cada uno con la mitad del chorizo, frijoles, tomates, maíz y queso Cheddar. Ba 3. Hornee por unos 8 minutos o hasta que el queso se derrita. Espolvoree cada uno con la mitad del cilantro y el queso cotija; cortado en cuñas. Sirve inmediatamente.
  • Consejos para expertos
El queso Cotija es un sabroso tipo de queso mexicano desmenuzable y solo un poco agrega un gran sabor. Si cotija no está disponible, sustitúyalo con queso feta desmenuzado

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