Tortas de arroz con pacanas silvestres

  • Tiempo de preparación: 12 minutos
  • Tiempo de cocción: 24 min
  • Porciones: 4

Usted no necesitará mucho tiempo para prepararse: son estas elegantes hamburguesas de arroz. ¡La combinación de arroz salvaje, nueces y champiñones es excelente!

Ingredientes

2 - tazas de arroz salvaje cocido
1 - taza de migas de pan suave (1 1/2 rebanadas)
1/3 - taza de nueces picadas
1/2 - cucharadita de sal de ajo
2 - huevos
1 - frasco (2 1/2 onzas) trozos de setas y tallos, escurridos y finamente picados
1 - frasco (2 onzas) de pimientos en cubitos
2 - cucharadas de aceite vegetal

Pasos

  • 1. Mezcle todos los ingredientes excepto el aceite.
  • 2. Caliente el aceite en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio. Vierte la mezcla de arroz silvestre en 1/3 taza en la sartén; aplanar a 1/2 pulgada. Cocine durante 6 minutos, volteándolo una vez, hasta que se dore. Retire las empanadas de la sartén. Cúbralo y manténgalo caliente mientras cocina las hamburguesas restantes.

Consejos para expertos

  • Originario de América del Norte, el arroz silvestre no es realmente un arroz, sino más bien la semilla parecida a un grano de un pasto acuático. Una taza de arroz silvestre sin cocer le dará aproximadamente 4 tazas cocidas.
  • ¿Preocupado por el colesterol? Use 1/2 taza de un producto de huevo sin grasa en lugar de los huevos para las hamburguesas sin colesterol. Pat Las hamburguesas sobrantes se renuevan cuando las sirve en panecillos con salsa de arándanos rojos.
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