Italian Roast Beef, entrada, italiano, cena, asados, carne de res, albahaca, patata

Tiempo de cocción: 3 h 50 min
  • Porciones: 8
  • Tiempo de preparación: la salsa ared tomate-albahaca agrega sabor fácil a este rico combinado de carne y verduras.Ingredientes
2 - cucharadas de aceite de oliva o vegetal

1 - carne asada con carne de vacuno sin hueso (3 a 3 1/2 lb) - 1 - cucharadita de sal

1 - cucharadita de pimienta

8 - papas medianas, cortadas a la mitad (4 tazas)

4 - zanahorias, cortadas en 4 piezas
3 - tallos de apio, cortados en 4 piezas
1 - cebolla mediana, en cuartos
1 - cucharada de ajo picado
1 - frasco (26 oz) de salsa de pasta de tomate y albahaca
1/2 - taza de agua fría
1/4 - taza de harina para todo uso

Pasos


1. Calienta el horno a 350 ° F. En una sartén de 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego alto. Espolvoree carne asada con sal y pimienta; colocar en sartén. Cocine durante 6 minutos o hasta que la carne esté dorada por ambos lados. Place 2. Coloque la carne en una fuente grande para hornear. Coloque las papas, las zanahorias, el apio y la cebolla alrededor de la carne. Espolvorea el ajo sobre la carne y las verduras. Vierta la salsa para pasta sobre la parte superior. Cover 3. Cubra la bandeja con papel de aluminio; tuesta durante 3 horas a 3 horas y 30 minutos o hasta que la carne y las verduras estén blandas.

4. Retire la carne de la cacerola; colocar en un plato para servir. Corta la carne a través del grano en rodajas; arregle las verduras por encima. Cubra con papel de aluminio para mantener el calor. Sk 5. Elimine el exceso de grasa de los jugos en la sartén. Coloque 2 tazas de goteos en una olla de 1 cuarto de galón (si es necesario, agregue agua para igualar 2 tazas). En un recipiente bien tapado, agite el agua fría y la harina hasta que quede suave. Con una cacerola a fuego medio-alto, mezcle gradualmente la mezcla de harina en jugos. Caliente hasta hervir, revolviendo constantemente. Hierva y revuelva durante 1 minuto. Sirve la salsa con carne de res y verduras.

  • Sugerencias de expertos
  • Pon la salsa sobre el asado de verduras en el plato. Adorne con ramitas de albahaca fresca.Sirva este asado de olla con abundante pan integral y trozos de manzana y naranja frescos.

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