Ensalada de esp谩rragos raspados sin gluten

  • Tiempo de preparaci贸n: 30 minutos
  • Tiempo de cocci贸n: 30 min
  • Porciones: 6

Ya sea al vapor, a la parrilla o blanqueados, los esp谩rragos frescos tienen un sabor delicioso como guarnici贸n. Pero no siempre tiene que ser cocinado. Pruebe ...

Ingredientes

1/4 - taza de jugo de lim贸n
1 - cucharada de mostaza Dijon
2 - cucharaditas de aceite de oliva
1/4 - cucharadita de sal
3/4 - cucharadita de pimienta
2 - dientes de ajo, finamente picada spe Lanzas de esp谩rragos de tallo grueso de 1 lb, inferior 2 pulgadas eliminadas, afeitadas en tiras finas (4 tazas)
1 - puerro peque帽o, solo parte blanca, cortado en dos longitudes de 2 pulgadas, luego cortado en piezas de f贸sforo muy finas
3 rebanadas de jam贸n sin gluten (del paquete de 3 onzas), cortado en tiras muy delgadas
1 onzas de queso parmesano, rasurado en tiras finas

Pasos
    1. En un taz贸n grande, bata el jugo de lim贸n, la mostaza, aceite, sal, pimienta y ajo con batidor. Add 2. Agregue los esp谩rragos y el puerro; tirar para cubrir. Divida la mezcla entre 6 platos para servir; cubra con las tiras de jam贸n y queso.
  • Consejos para expertos

Escoger tallos de esp谩rrago m谩s gruesos para hacer esta receta los hace m谩s f谩ciles de pelar y le dar谩 tiras m谩s bonitas.

    Los puerros pueden almacenar mucha arena dentro de sus capas, haci茅ndolas dif铆cil de limpiar antes de cortar. En su lugar, c贸rtelos como se indica en tu receta, luego dales un ba帽o en un recipiente con agua fr铆a. Ag铆telos un par de veces, luego ret铆relos, dejando la arena atr谩s.
  • 驴Cocinar sin gluten?
  • Lea siempre las etiquetas para asegurarse de que
  • cada ingrediente de la receta no contiene gluten. Los productos y las fuentes de ingredientes pueden cambiar.

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