Ensalada de esp√°rragos raspados sin gluten

  • Tiempo de preparaci√≥n: 30 minutos
  • Tiempo de cocci√≥n: 30 min
  • Porciones: 6

Ya sea al vapor, a la parrilla o blanqueados, los espárragos frescos tienen un sabor delicioso como guarnición. Pero no siempre tiene que ser cocinado. Pruebe ...

Ingredientes

1/4 - taza de jugo de limón
1 - cucharada de mostaza Dijon
2 - cucharaditas de aceite de oliva
1/4 - cucharadita de sal
3/4 - cucharadita de pimienta
2 - dientes de ajo, finamente picada spe Lanzas de esp√°rragos de tallo grueso de 1 lb, inferior 2 pulgadas eliminadas, afeitadas en tiras finas (4 tazas)
1 - puerro peque√Īo, solo parte blanca, cortado en dos longitudes de 2 pulgadas, luego cortado en piezas de f√≥sforo muy finas
3 rebanadas de jamón sin gluten (del paquete de 3 onzas), cortado en tiras muy delgadas
1 onzas de queso parmesano, rasurado en tiras finas

Pasos
    1. En un tazón grande, bata el jugo de limón, la mostaza, aceite, sal, pimienta y ajo con batidor. Add 2. Agregue los espárragos y el puerro; tirar para cubrir. Divida la mezcla entre 6 platos para servir; cubra con las tiras de jamón y queso.
  • Consejos para expertos

Escoger tallos de esp√°rrago m√°s gruesos para hacer esta receta los hace m√°s f√°ciles de pelar y le dar√° tiras m√°s bonitas.

    Los puerros pueden almacenar mucha arena dentro de sus capas, haci√©ndolas dif√≠cil de limpiar antes de cortar. En su lugar, c√≥rtelos como se indica en tu receta, luego dales un ba√Īo en un recipiente con agua fr√≠a. Ag√≠telos un par de veces, luego ret√≠relos, dejando la arena atr√°s.
  • ¬ŅCocinar sin gluten?
  • Lea siempre las etiquetas para asegurarse de que
  • cada ingrediente de la receta no contiene gluten. Los productos y las fuentes de ingredientes pueden cambiar.

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