Cazuela Easy Chicken Enchilada

  • Tiempo de preparación: 20 min
  • Tiempo de cocción: 40 min
  • Porciones: 8

La cena está lista con esta cazuela de enchilada de pollo caseoso y fácil de preparar, que utiliza pollo rostizado precocinado y Hamburger Helper ™ che ...

Ingredientes

1 caja de enchilada casera Hamburger Helper ™
1 - taza más 3 cucharadas de leche
2 1/4 - tazas de agua caliente
2 - tazas de pollo deli rotisserie desmenuzado
1 - lata (4,5 oz) chiles verdes picados Old El Paso ™, sin deshuesar
1 - lata (15 oz) Progresso ™ frijoles negros, escurridos, enjuagados
2 - tazas de mezcla de queso mexicano rallado (8 oz)
8 - Old El Tortillas de harina Paso ™ para burritos (8 pulgadas)
1 - lata (10 oz) salsa de enchilada ligera o media Old El Paso ™
- Cilantro fresco picado, aceitunas rebanadas maduras, salsa, si se desea

Pasos

  • 1. Calor horno a 400 ° F. Rocíe una fuente para hornear de 13x9 pulgadas (3 cuartos) con aerosol para cocinar. In 2. En una sartén antiadherente de 10 pulgadas, mezcle el arroz crudo y la mezcla de salsa (de la caja Hamburger Helper), 1 taza de leche y el agua caliente. Calentar hasta hervir; reducir el calor Cubrir; cocine a fuego lento unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté tierno y se absorba la mayor parte del líquido. Retire del fuego.
  • 3. En un tazón mediano, mezcle el pollo, los chiles, los frijoles negros y 1 taza de queso. En un tazón pequeño, mezcle la mezcla de topping (de la caja Hamburger Helper) y las 3 cucharadas restantes de leche; cubra y refrigere.
  • 4. Coloque las tortillas en una fuente para hornear, superponiéndolas según sea necesario y colocándolas ligeramente hacia arriba en el plato (corte la tercera tortilla por la mitad). Cubra con la mitad de la mezcla de pollo, la mitad del arroz y la mitad de la salsa de enchilada. Cubra con 3 tortillas más y la mezcla restante de pollo y arroz. Coloque las 2 tortillas restantes sobre la mezcla de pollo, superponiéndolas ligeramente (no coloque los lados del plato). Vierta la salsa de enchilada restante sobre la parte superior. Espolvoree con el restante 1 taza de queso. Ba 5. Hornee sin cubrir de 15 a 20 minutos o hasta que el queso se derrita y la cazuela burbujee alrededor de los bordes. Rocíe con la mezcla de relleno. Sirve con el resto de los ingredientes.
  • Consejos para expertos
Para adelantarte, monta unas horas antes y refrigera hasta que esté listo para hornear. Agregue unos minutos para hornear el tiempo si es necesario.

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