Berry Phyllo Shortcakes

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Tiempo de cocción: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 12

¿Qué más podría pedir un amante de las bayas? Disfrute de este postre en capas de phyllo crujiente, bayas maduras en enredadera y sorbete de limón picante.

Ingredientes

4 tazas de frambuesas
2 tazas de arándanos
1/4 taza de azúcar
2 cucharaditas de cáscara de limón rallada
8 congeladas (descongelado) láminas de filo (16x12 pulgadas)
2 - cucharadas de mantequilla o margarina, derretida
1 litro de sorbete de limón

Pasos

  • 1. En un tazón grande, mezcle las frambuesas, los arándanos y 2 cucharadas de azúcar. Refrigere 30 minutos.
  • 2. Mientras tanto, caliente el horno a 350ºF. Rocíe la bandeja de horno con aceite en aerosol. Mezcle las 2 cucharadas restantes de azúcar y la cáscara de limón; apartar.
  • 3. Desenrollar phyllo; cubra con papel encerado, luego con un paño húmedo para evitar que se seque. Coloque 1 hoja de phyllo en la superficie de trabajo; cepillar con mantequilla. Continúa colocando capas de filo y cepillando cada hoja con mantequilla. Después de cepillar la sábana superior, espolvorea con la mezcla de cáscara de limón; presione suavemente en phyllo.
  • 4. Corte el filho en capas en 6 filas por 4 filas. Coloque en la bandeja para hornear galletas. Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas. Retire de la bandeja de horno a la rejilla de alambre. Enfríe 10 minutos. Place 5. Coloque la pieza de phyllo en cada plato de servir; cubra con sorbete y bayas. Agrega otra pieza de phyllo; cubra con sorbete y bayas adicionales.
  • Sugerencias para expertos
Para obtener mejores resultados, descongele el filo completamente y trabaje rápidamente con cada capa.
  • Use fresas en rodajas en lugar de frambuesas en este colorido postre de primavera.
  • Ahorre un poco de tiempo de preparación: Tiempo de preparación en el día de servicio horneando piezas de shortcake de filo hasta 24 horas antes de tiempo. Almacenar en un recipiente hermético.
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