Salm贸n Glaseado con Albaricoque Picante Flaco

  • Tiempo de preparaci贸n: 30 min
  • Tiempo de cocci贸n: 40 min
  • Porciones: 4

Viste a tu salm贸n con un glaseado f谩cil hecho con n茅ctar de albaricoque, salsa de soja y jengibre.

Ingredientes

Salm贸n

1 - filete de salm贸n sin piel fresco o congelado de 16 onzas, 1 pulgada de grosor

Glaseado de albaricoque

1 1 / 2 - tazas de n茅ctar de albaricoque
1/3 - taza de albaricoques secos cortados
2 - cucharadas de miel
2 - cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
1 - cucharada de jengibre fresco rallado
2 - dientes de ajo, picados
1/4 - cucharadita de tierra canela
1/8 - cucharadita de pimienta de cayena

Pasos

  • 1. Descongele el pescado, si est谩 congelado. Para el glaseado, en una olla mediana, mezcle el n茅ctar de albaricoque, los albaricoques, la miel, la salsa de soja, el jengibre, el ajo, la canela y la pimienta de cayena. Llevar a ebullici贸n; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la mezcla se espese y reduzca a la mitad, revolviendo ocasionalmente. Retire 1/4 taza del esmalte para hilvanar; guarde el glaseado restante hasta que est茅 listo para servir. Pre 2. Precaliente el asador. Enjuague los peces; seque. Coloque el pescado sobre la rejilla engrasada sin calentar de una asadera, metiendo debajo de cualquier borde delgado. Bro 3. Ase a 4 pulgadas del fuego durante 8 a 12 minutos o hasta que el pescado se desmenuce f谩cilmente cuando se prueba con un tenedor, volte谩ndolo suavemente una vez a la mitad asar y cepillar ocasionalmente con el 录 taza de glaseado reservado durante los 煤ltimos 4 minutos de asar a la parrilla. Corte el pescado en cuatro porciones. Sirva el pescado con el glaseado restante
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