Pudín de pan Mocha con cubierta de caramelo

  • Tiempo de preparación: 10 min
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 16

Precalentamiento de la noche de invierno con este postre calentito y casero. Es lo suficientemente fácil para todos los días y lo suficientemente especial para unas vacaciones.

Ingredientes

Pudín de pan

Pan de 10 o 20 onzas de pan italiano o francés, desgarrado en pedazos (alrededor de 8 tazas)
1 - taza de fechas picadas
1 - taza nueces picadas
1/2 taza de coco en copos
1 cucharadita de canela molida
1/2 taza de mantequilla o margarina derretida
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de licor con sabor a café o café recién hecho
- huevos
2 - tazas mitad y mitad
1 - taza de leche

Topping

1 - taza de crema de helado de caramelo, caliente

Pasos

  • 1. Caliente el horno a 325 ° F. Rocíe una fuente para hornear de vidrio de 13x9 pulgadas (3 cuartos) con aceite en aerosol. En una sartén, mezcle suavemente los trozos de pan, las fechas, las nueces, el coco y la canela.
  • 2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar y el licor. Batir los huevos con la cuchara hasta que estén bien mezclados. Revuelva en mitad y mitad y leche. Verter sobre la mezcla de pan en la sartén; Mezcle bien. Deje reposar de 10 a 15 minutos o hasta que se haya absorbido la mayor parte del líquido.
  • 3. Hornee durante 1 hora o hasta que se endurezca. Sirva budín de pan caliente con cobertura de caramelo caliente. Guárdelo en el refrigerador.

Sugerencias de expertos

  • El pudín de pan es una gran manera de utilizar el pan de un día. Las panaderías suelen vender pan de un día con descuento.

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