Pimientos a la parrilla, cebolla y champiñones

  • Tiempo de preparación: 30 min
  • Tiempo de cocción: 30 min
  • Porciones: 4

¿Busca una receta de guarnición para acompañar sus carnes? Entonces echa un vistazo a este popurrí de verduras a la parrilla de pimientos, cebolla y champiñones.

Ingredientes

2 - cucharadas de aceite de oliva
1/2 - cucharadita de sal sazonada
1/2 - cucharadita de hojas de albahaca seca
8 - a 12 frescas champiñones enteros (3/4 a 1 pulgada de diámetro)
1 - cebolla mediana, cortada en trozos gruesos
1 - pimiento verde, descuartizado longitudinalmente
1 - pimiento rojo, descuartizado longitudinalmente

Pasos

  • 1. Parrilla caliente . En un tazón grande, combine el aceite, la sal sazonada con pimienta y la albahaca; mezclar bien. Agregue vegetales; mezcle para cubrir.
  • 2. Cuando esté listo para asar a la parrilla, coloque la cebolla y los pimientos en la canasta de la parrilla o directamente en la parrilla de gas a fuego medio-bajo o en la parrilla de carbón de 4 a 6 pulgadas de los carbones medianos. Cocine 6 minutos. Add 3. Agregue los champiñones a la cesta de la parrilla; cocine de 6 a 10 minutos o hasta que las verduras estén crujientes y tiernas, volteándolas de vez en cuando.
  • Sugerencias de expertos
Se puede usar un calabacín mediano, cortado en trozos de 1 pulgada, en lugar de los hongos de esta receta. una canasta de la parrilla no está disponible, asegúrese de que las verduras sean lo suficientemente grandes para que no se caigan a través de la parrilla. Además, corte las verduras del mismo tamaño para que todos los ingredientes se cocinen en la misma cantidad de tiempo.
  • Corte las verduras con hasta un día de anticipación; tapar y refrigerarlos. Mezcle las verduras con la mezcla de aceite justo antes de cocinar
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