Sweet Country Cornbread (receta más ligera)

  • Tiempo de preparación: 10 min
  • Tiempo de cocción: 35 min
  • Porciones: 12

Bajo en grasa no significa sabor bajo en este pan de maíz húmedo y tierno. ¡Horneéalo y míralo desaparecer!

Ingredientes

1 taza de leche sin grasa (desnatada)
2 cucharadas de margarina derretida
1/4 taza de huevo sin grasa producto de huevo sin grasa
1 1/4 - tazas de harina de maíz amarilla, blanca o azul
1 taza de harina multiusos Gold Medal ™
1/2 taza de azúcar
3 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal

Pasos

  • 1. Caliente el horno a 400ºF. Engrase la parte inferior y el costado de la fuente redonda, 9x1 1/2 pulgadas, o la fuente cuadrada, 8x8x2 pulgadas.
  • 2. Bate la leche, la margarina y el producto de huevo en un tazón grande. Agregue los ingredientes restantes de una sola vez hasta que la harina se humedezca (la masa se abultará). Vierta la mezcla en la sartén. Ba 3. Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados y el palillo de dientes insertado en el centro salga limpio.
  • Sugerencias de expertos
Harina de maíz - o granos de maíz molidos y secos - da una dulzura crujiente para panes. Mantenga fresca la harina de maíz al guardarla en un recipiente tapado en el refrigerador o el congelador.
  • ¡Levántese para la ocasión! Si usa harina de levante automático, no hay necesidad de agregar polvo de hornear y sal.
  • ¿Quiere probar magdalenas de maíz en su lugar? Engrase solo los fondos de 12 tazas de muffins de tamaño regular o coloque las tazas de papel para hornear en los moldes para muffins. Rellene aproximadamente 3/4 con la mezcla.

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