Muffins de almendra y almendra de arándano

  • Tiempo de preparación: 15 min
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Porciones: 12

La granola es el ingrediente secreto de estos sabrosos panecillos rellenos de arándanos y almendras

Ingredientes

1 taza de leche descremada (desnatada)
1/4 - taza de aceite vegetal
1/4 taza de huevo sin grasa o 2 claras de huevo
1 cucharadita de extracto de almendra
1 3/4 tazas de harina multiusos Gold Medal ™
1/2 taza de azúcar granulada
1 - cucharada de polvo para hornear
1/2 - cucharadita de sal
3/4 - taza de arándanos frescos o congelados, picados
1/2 - taza Nature Valley ™ cranbe rry proteína de almendras granola
1/4 - taza de almendras en rodajas
- Azúcar grueso, si lo desea

Pasos

  • 1. Caliente el horno a 400 ° F. Rocíe 12 moldes para muffins de tamaño regular con aerosol para cocinar o coloque una taza para hornear de papel en cada taza para muffins.
  • 2. En un tazón grande, bata la leche, el aceite, el huevo y el extracto de almendras con una cuchara. Agregue la harina, el azúcar granulada, el polvo de hornear y la sal hasta que la harina esté humedecida (la masa estará grumosa). Dobla los arándanos y la granola. Div 3. Divide la mezcla de manera uniforme entre las tazas para muffins (las tazas estarán llenas). Cubra con almendras y azúcar grueso. Ba 4. Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que estén doradas. Retire inmediatamente de la sartén. Enfríe en la rejilla de enfriamiento.
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