Pastel al rev茅s de melocot贸n a la parrilla

  • Tiempo de preparaci贸n: 15 minutos
  • Tiempo de cocci贸n: 1 hora y 40 minutos
  • Porciones: 10

Al horno en una parrilla de carb贸n para un poco de sabor ahumado, nuestro pastel de melocot贸n al rev茅s est谩 hecho con melocotones frescos caramelizados a la perfecci贸n.

Ingredientes

1 - cucharada de mantequilla
2 - cucharadas de az煤car moreno empacado
2 - tazas de melocotones frescos en rodajas (3 a 4 medios)
1/2 - taza de az煤car granulado
1/3 - taza de leche, a temperatura ambiente
1/3 taza m谩s 2 cucharadas de aceite de canola 1/2 1 1/2 cucharaditas de vainilla
1 huevo, a temperatura ambiente
1 taza de harina multiusos Gold Medal 鈩 - 1 cucharadita de polvo para hornear
1/4 cucharadita sal

Pasos
1. Calienta la parrilla de carb贸n. Engrase la parte inferior solamente de la sart茅n cuadrada de 8 pulgadas con mantequilla (deseche la mantequilla no utilizada). Espolvoree el az煤car moreno uniformemente en el fondo de la sart茅n. Arregle los duraznos en una sola capa sobre el az煤car morena. In 2. En un taz贸n grande, mezcle el az煤car granulado, la leche, el aceite, la vainilla y el huevo hasta que el az煤car est茅 completamente disuelta. Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal hasta que est茅n bien mezclados. P 3. Vierta la mezcla sobre los melocotones en una sart茅n, cubra los duraznos por completo y alise la pasta con una esp谩tula o la parte posterior de la cuchara
  • 4. Llene una bandeja cuadrada de 8 pulgadas con agua . Coloque en la parte inferior de la parrilla; coloque brasas alrededor de la sart茅n. Coloque la parrilla en la parrilla. Coloque el molde para pasteles sobre la rejilla directamente sobre la bandeja de agua. Esto permitir谩 que la torta se cocine de manera uniforme a trav茅s del calor indirecto. Cover 5. Cubra la parrilla, dejando las aberturas abiertas. Hornee la torta 40 minutos o hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio. Enfr铆e completamente en la rejilla de enfriamiento, aproximadamente 45 minutos. Run 6. Pase un cuchillo delgado por los bordes de la sart茅n para aflojar la torta. Coloque el plato de servir al rev茅s sobre la sart茅n; voltea la placa y despl谩zate. Retire la bandeja.
  • Sugerencias de expertos
  • 驴No tiene una parrilla de carb贸n? Hornee el pastel a 350 掳 F durante 40 minutos.
  • 驴Los duraznos frescos son elusivos? Use rebanadas de melocot贸n congeladas descongeladas en lugar de frescas.
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