Tazas mexicanas de ciruela y tomate

  • Tiempo de preparaci├│n: 15 minutos
  • Cocinar tiempo: 15 minutos
  • Porciones: 20

Tazas de tomate rojo-rub├ş sostienen un relleno de guacamole. ┬íPrep├írenlos en 15 minutos!

Ingredientes

Copas de tomate

10 - tomates de ciruela mediana (Roma)
1 - aguacate grande maduro, sin hueso, pelado y finamente picado (alrededor de 1 taza)
1/2 - taza de pepino finamente picado
1 - chile jalape├▒o mediano, sin semillas, finamente picado
3 - a 4 cucharadas de cilantro fresco o perejil picado
2 - cucharadas de jugo de lim├│n
1/2 - cucharadita de sal

Topping

1/2 taza de crema agria
2 - cucharaditas crema batida o leche
1/2 cucharadita de cáscara de lima rallada
1/2 cucharadita de sal

Pasos

  • 1. Corte cada tomate por la mitad transversalmente. Con una cucharadita, saca las semillas y la pulpa de cada mitad de tomate, dejando suficiente tomate para una c├íscara firme. Si es necesario, corte una rodaja peque├▒a del fondo para que la mitad del tomate quede derecha.
  • 2. En un taz├│n mediano, mezcle los ingredientes restantes de la taza de tomate. En un taz├│n peque├▒o, mezcle los ingredientes de cobertura. Vierta 1 cucharada de mezcla de aguacate en cada capa de tomate. Cubra cada uno con aproximadamente 1 cucharadita de aderezo.

Consejos de expertos

  • El nivel de calor de los chiles jalape├▒os puede variar. Comience usando solo la mitad del chile si quiere una versi├│n menos picante.
  • Espolvoree las cimas de los tomates con cilantro picado adicional.

Comparte Con Tus Amigos
Art├şculo Anterior
Art├şculo Siguiente

Deja Tu Comentario