Ratatouille Appetizer Pizza

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 32 min
  • Porciones: 18

¡Es un aperitivo de fusión! El pisto francés, el queso griego y el pan de Oriente Medio son una excelente pizza.

Ingredientes

1 - calabacín pequeño
1 - calabaza pequeña de verano amarilla
6 - cucharadas de berenjena meze o caponata de berenjena
3 - pita o panes (6 pulgadas de diámetro)
3 - rebanadas de cebolla roja, separadas en anillos
2/3 - taza de queso feta desmenuzado
2 - cucharaditas de hojas frescas de orégano picadas o 1/2 cucharadita de hojas secas de orégano
- Pimienta molida gruesa, si se desea

Pasos

  • 1. Calienta el horno a 375ºF. Corte el calabacín y la calabaza amarilla a lo largo en 4 tiras; corte las tiras en rodajas de ¼ de pulgada.
  • 2. Extienda dos cucharadas del meze de berenjena sobre los pliegues de pita; coloque en la bandeja para hornear galletas. Cubra cada uno con un tercio de calabacín, calabaza, cebolla, queso y orégano. Ba 3. Hornee por unos 12 minutos o hasta que se caliente y el queso se dore un poco. Para servir, corte cada pliegue pita en 6 cuñas. Espolvorear con pimienta.
  • Consejos para expertos
Berenjena meze (meh-ZAY), un aperitivo para untar, se puede encontrar en la sección de condimentos de los grandes supermercados.

Comparte Con Tus Amigos
Artículo Anterior
Artículo Siguiente

Deja Tu Comentario