Cocina mexicana con minestrone de cocci贸n lenta

Tiempo de preparaci贸n: 10 min
  • Tiempo de cocci贸n: 7 h 35 min
  • Porciones: 6
  • Para una sopa sensacional de la cena, pruebe este crisol de cocinas: la minestrone italiana con influencia mexicana. Adem谩s, solo necesita 10 minutos ...

Ingredientes

1 - pimiento rojo, cortado en tiras del tama帽o de un bocado

1 - diente de ajo, finamente picado

1 - lata (15.25 oz) ma铆z dulce entero, escurrido
1 - lata (15 oz) de garbanzos Progresso 鈩 (garbanzo beans), escurridos
1 - lata (14.5 oz) Muir Glen 鈩 tomates picados org谩nicos al horno, sin drenar
1 3/4 - tazas de caldo de pollo Progresso 鈩 (de 32 -oz cart贸n) - 1 - lata (2 1/4 oz) de aceitunas maduras en rodajas, escurridas
1 1/4 - tazas salsa gruesa y fuerte de El Paso 鈩 - 1 - cucharada de chile en polvo
1/4 - cucharadita de sal
1 1/2 - tazas de pasta rotini sin cocer (4 1/2 oz)
1 - bolsa (6 oz) de hojas frescas de espinaca baby

Pasos


1. Roc铆e la olla de cocci贸n lenta de 4 a 5 cuartos con aceite en aerosol. En la olla de cocci贸n lenta, mezcle todos los ingredientes, excepto la pasta y las espinacas.2. Cubra; cocine a temperatura baja, de 7 a 9 horas (o en modo de calor alto, 3 horas, 30 minutos a 4 horas, 30 minutos). St 3. Incorpore la pasta y las espinacas hasta que la espinaca se marchite. Si cocina en Low, aumente la configuraci贸n de calor a High. Cubrir; cocine 25 minutos m谩s o hasta que la pasta est茅 tierna. Sirva inmediatamente para obtener consistencia de sopa, o deje reposar por una consistencia m谩s espesa, similar a un guiso.

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