Pizza de jamón y queso Gorgonzola

  • Tiempo de preparación: 20 min.
  • Tiempo de cocción: 60 min.
  • Porciones: 6

¡Caliente del horno en una hora, esta pizza casera supera la entrega cualquier día! La salsa Alfredo, el jamón y el Gorgonzola son una sabrosa alternativa al típico ...

Ingredientes

Pizza Crust

2 1/2 a 3 tazas de harina multiusos Gold Medal ™
1 - cucharada de azúcar
1 - cucharadita de sal
1 - Envasar la levadura seca regular activa o de acción rápida (2 1/4 cucharaditas)
3 - cucharadas de aceite de oliva o vegetal
1 - taza de agua muy tibia (120 ° F a 130 ° F)

Topping

1 cucharadita de aceite de oliva
1/3 taza de salsa Alfredo refrigerada
1 taza de jamón cocido en cubitos
1/2 taza de queso Gorgonzola o queso azul desmenuzado (2 oz)
4 cebollas verdes medianas, en rodajas (1/4 taza)
1 taza desmenuzada queso mozzarella (4 oz)
1/2 - cucharadita de hojas secas de orégano

Pasos

  • 1. En un tazón grande, mezcle 1 taza de la harina, el azúcar, la sal y la levadura. Agregue 3 cucharadas de aceite y el agua tibia; mezclar bien. Agregue suficiente harina restante hasta que la masa esté suave y deje el lado del tazón. En una superficie ligeramente enharinada, amasar la masa de 4 a 5 minutos o hasta que quede suave y elástica. Cubra holgadamente con una envoltura de plástico; deje reposar 10 minutos.
  • 2. Caliente el horno a 425 ° F. Rocíe una bandeja para hornear grande o una bandeja para pizza de 12 pulgadas con aceite en aerosol. Div 3. Divida la masa por la mitad. * Presione la mitad de la masa en una bandeja para hornear de 12 pulgadas. Cepille la masa con 1 cucharadita de aceite. Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que la masa esté dorada.
  • 4. Unta la salsa Alfredo sobre la corteza tibia. Espolvorear con jamón, queso Gorgonzola, cebolla, queso mozzarella y orégano. Hornee de 9 a 11 minutos más o hasta que el queso se derrita.
  • Consejos para expertos
* Puede hacer 2 pizzas de inmediato si está sirviendo a un grupo más grande. Simplemente presione y hornee la otra mitad de la masa en una segunda bandeja de pizza y duplique los ingredientes. O precocine la segunda costra, solo hasta el paso 3, luego envuélvala bien con plástico y congélela. Desenvuelva y descongele antes de cubrir y hornear como se indica en el paso 4.

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