Adobo de tomillo naranja

  • Tiempo de preparación: 15 min
  • Tiempo de cocción: 0 min
  • Porciones: 5

El sabor a menta del tomillo se combina bien con naranja cáscara y jugo en un adobo de 15 minutos.

Ingredientes

1 cucharadita de cáscara de naranja rallada
1/2 taza de jugo de naranja
2 cucharadas de vinagre balsámico o vino tinto
1 cucharada de aceite vegetal
2 - verde mediano cebollas, finamente picadas (2 cucharadas soperas)
1 - cucharada de hojas frescas de tomillo picadas
1/4 - cucharadita de sal
1/8 - cucharadita de pimienta

Pasos

  • 1. Mezcle todos los ingredientes en un vaso o plato de plástico o plástico resellable bolsa de almacenamiento de alimentos. Agregue 2 libras de carne de res o cerdo; voltea para cubrir con adobo. Cubra el plato o la bolsa del sello y refrigere al menos 6 horas, pero no más de 24 horas.
  • 2. Retire la carne del adobo; reservar adobo. Ase la carne según se desee, cepillando ocasionalmente con adobo. Caliente el adobo restante hasta que hierva; hierva y revuelva durante 1 minuto. Sirva el adobo con carne a la parrilla.

Sugerencias para expertos

  • Si lo desea, use 1/2 cucharadita de hojas secas de tomillo en lugar de las frescas.
  • Básico a la cocina francesa, el tomillo es una hierba perenne que es originaria del sur de Europa y el Mediterráneo Tiene un sabor y aroma acre y picante, y es uno de los ingredientes básicos en bouquet garni.

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