Pan de manzana y arándano-pistacho

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 0 minutos
  • Porciones: 16

Punteadas con frutos rojos y verdes y nueces, este festivo pan rápido tarda 20 minutos en ponerse en el horno. Disfrute de una rebanada para el desayuno o sirva ...

Ingredientes

Pan

1 1/2 tazas de harina multiusos Gold Medal ™
3/4 taza de azúcar granulada
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita sal
1/4 - taza de aceite vegetal
1/3 - taza de sidra de manzana o jugo de manzana
2 - huevos, golpeados
1 - taza de manzana pelada rallada (1 medio)
1/2 - taza de arándanos secos endulzados
1/3 - taza de pistachos picados

Topping

1/2 - taza de azúcar en polvo
2 - a 3 cucharaditas de sidra de manzana o jugo de manzana
2 - cucharadas de pistachos finamente picados

Pasos

  • 1. Calienta el horno a 350 ° F. Engrase y caliente la parte inferior del molde para pan de 8x4 pulgadas. En un tazón grande con una cuchara de madera, mezcle la harina, el azúcar granulada, el polvo de hornear y la sal. Agregue aceite, 1/3 de taza de sidra y huevos hasta que quede suave. Agregue la manzana, los arándanos y 1/3 de taza de pistachos. Cucharee y distribuya uniformemente en la sartén.
  • 2. Hornee de 50 a 60 minutos o hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio. Enfriar en la sartén 10 minutos. Retire de la sartén. Enfríe completamente, aproximadamente 1 hora y 30 minutos. In 3. En un tazón pequeño, mezcle azúcar en polvo y suficiente de 2 a 3 cucharaditas de sidra para obtener la consistencia del glaseado deseada. Extendido sobre la parte superior del pan. Espolvoree con 2 cucharadas de pistachos.
  • Sugerencias para expertos
Envuelva el pan enfriado y almacénelo a temperatura ambiente durante la noche para facilitar el corte. La mayoría de los panes rápidos se cortan mejor el segundo día. Un cuchillo de sierra afilado o un cuchillo eléctrico funciona bien para cortar panes rápidos.

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