Muffins de albahaca y pimiento rojo

  • Preparación tiempo: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Porciones: 12

Un pan rápido llamativo con sabores mediterráneos

Ingredientes

1 taza de leche (descremada) sin grasa
1/3 - taza de aceite de oliva o vegetal
2 - claras de huevo o 1/4 taza de huevo sin grasa sin grasa
2 tazas de harina multiusos Gold Medal ™
1 - cucharada de azúcar
3 - cucharaditas de polvo para hornear
1/2 - cucharadita de sal
1/8 - cucharadita de pimienta
1/3 - taza de pimiento rojo picado
4 - cebollas verdes medianas, picadas (1/4 taza)
2 - cucharadas de hojas de albahaca picada o 1 cucharadita de hojas secas de albahaca

Pasos

  • 1. Caliente el horno a 400ºF. Rocíe 12 tazas de muffins de tamaño regular con aerosol para cocinar, o en línea con tazas de papel para hornear. Beat 2. Batir la leche, el aceite y las claras de huevo en un tazón grande con un tenedor. Agregue los ingredientes restantes solo hasta que la harina se humedezca. Divida la mezcla de manera uniforme entre las tazas para muffins. Ba 3. Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que estén doradas. Retire inmediatamente de la sartén al estante de alambre. Servir tibio.
  • Consejos para expertos
Acompañar estas magdalenas con tapenade -una pasta de oliva mediterránea- en lugar de mantequilla hace que estas magdalenas sean aún más un deleite!Revolviendo suavemente la pasta de panecillos, hasta que se humedezcan los ingredientes secos, se traduce en magdalenas perfectamente formadas.

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