Blueberry Coffee Cake con Maple Glaze

Tiempo de preparación: 30 min
  • Tiempo de cocción: 2 h 45 min
  • Porciones: 16
  • Disfrute del desayuno con esta deliciosa torta de café horneada con arándanos frescos y canela - ¡rocíe con sirope de arce para obtener un toque extra!

Ingredientes

Pastel de café

3 cucharadas de azúcar granulada

1 cucharadita de canela molida

1 taza de azúcar granulada
1/2 taza de mantequilla o margarina, ablandada
3 huevos
1 taza de crema agria
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 - cucharadita de canela molida
1/4 - cucharadita de sal
2 - tazas de arándanos frescos
2 - cucharadas de harina para todo uso

Glaseado
1/2 - taza de azúcar en polvo

1/4 - cucharadita de sabor a arce

2 - a 3 cucharaditas leche

Pasos
1. Calienta el horno a 325 ° F. Engrase generosamente la bandeja para tarta con tubo acanalado de 12 tazas con manteca. En un tazón pequeño, mezcle 3 cucharadas de azúcar granulada y 1 cucharadita de canela; espolvoree uniformemente sobre la manteca para cubrir la bandeja.
  • 2. En un tazón grande, bata 1 taza de azúcar y la mantequilla con la batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté liviano y esponjoso, raspando el recipiente de vez en cuando. Agregue 1 huevo a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir en crema agria. On 3. En velocidad baja, bata en 2 tazas de harina, el polvo de hornear, bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita de canela y la sal. Cubra los arándanos con 2 cucharadas de harina. Con la cuchara, mezcle suavemente los arándanos en la masa. Coloque la masa en la sartén. Ba 4. Hornee de 45 a 50 minutos o hasta que el palillo insertado cerca del centro salga limpio. Enfriar en posición vertical en la bandeja sobre la rejilla de refrigeración durante 25 minutos. Coloque la placa de servir a prueba de calor boca abajo sobre la bandeja; voltea la placa y desplázate. Retire la sartén. Enfríe la torta completamente, aproximadamente 1 hora.
  • 5. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo, el sabor de arce y la leche suficiente hasta obtener una consistencia suave y deseada. rocíe sobre la torta enfriada.
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