Cordero Giambotta

  • Tiempo de preparaci贸n: 30 minutos
  • Tiempo de cocci贸n: 1 hora y 30 minutos
  • Porciones: 6

驴Busca una cena maravillosa hecha con Muir Glen庐 Organic? Entonces echa un vistazo a esta deliciosa receta de cordero y tocino de giambotta: una parrilla perfecta ...

Ingredientes

Tocino de 1 libra, cortado en cubitos
4 dientes de ajo, finamente picado
2 latas (14.5 oz cada uno) Muir Glen 鈩 Organic o tomates cortados en cuadritos de Ruby Meridian, sin drenar
1 - cucharada de hojas de or茅gano seco
3 - papas medianas de Yukon dorado
2 - tazas de jud铆as verdes frescas
1 - taza corte granos de cera amarillos frescos
1/2 - cucharadita de sal
1/4 - cucharadita de pimienta negra molida
6 - chuletas de lomo de cordero (aproximadamente 1 1/2 lb)

Pasos

  • 1. En una sart茅n de 10 pulgadas, cocine el tocino a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que est茅 crujiente; escurrir en toallas de papel. Reserve 2 cucharadas de goteos de tocino en la sart茅n; descartar los goteos restantes. Cocine el ajo en gotas de tocino suavemente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que est茅n doradas. Agregue los tomates y el or茅gano. Reducir el calor; cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  • 2. Mientras tanto, coloque las papas en una cacerola de 3 cuartos. Agregue agua solo para cubrir. Calentar hasta hervir; reducir el fuego a bajo Hervir suavemente (hervir a fuego lento) cubierto de 20 a 25 minutos o hasta que est茅 tierno. Agrega frijoles; hervir 30 segundos. Desag眉e. Patatas en dados; agregue las papas y los frijoles a la mezcla de tomate. Cocine a fuego lento durante 8 minutos, sazone con sal y pimienta. Heat 3. Caliente el gas o la parrilla de carb贸n. Coloque el cordero en la parrilla. Tapa de la parrilla; cocine hasta el punto de cocci贸n deseado, dando vuelta una vez. Plato de mezcla vegetal; sirve cordero en la parte superior
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