Pecan-Banana Bread Scones

  • Tiempo de preparación : 20 min.
  • Tiempo de cocción: 50 min.
  • Porciones: 8 pe Las pacanas tostadas le dan un rico sabor a estos bollos de pan de plátano. Una llovizna de caramelo le agrega un dulce toque final.
Ingredientes

2 1/2 tazas de harina multiusos Gold Medal ™

1/3 taza de azúcar morena

2 cucharaditas de polvo para hornear

1 cucharadita de canela molida
1/2 - cucharadita de sal
1/2 - taza de mantequilla fría o margarina
3/4 - taza de nueces picadas, tostadas
1/2 taza de crema agria
1 taza de bananas molidas (2 medianas)
1/2 taza conservas de dulce de leche (leche condensada endulzada y caramelizada)

Pasos

1. Calienta el horno a 400 ° F. Cubra la bandeja para hornear con papel para hornear. In 2. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar moreno, el polvo de hornear, la canela y la sal. Cortar en mantequilla, usando la licuadora de repostería (o tirando 2 cuchillos de mesa a través de los ingredientes en direcciones opuestas), hasta que la mezcla se vea como migas gruesas. Agregue 1/2 taza de nueces. Agregue la crema agria y los plátanos hasta que se forme una masa suave. On 3. En una superficie ligeramente enharinada, amase la masa ligeramente 5 veces. En la bandeja para hornear, presione la masa con las manos enharinadas para redondearla a 8 pulgadas. Cortar en 8 cuñas, pero no separar. Ba 4. Hornear de 25 a 30 minutos o hasta que estén doradas. Retire de la bandeja para hornear a la parrilla de enfriamiento; con cuidado, separe las cuñas. In 5. En un tazón pequeño para microondas, coloque el dulce de leche en un microondas durante 30 segundos o hasta que se pueda verter. Rocíe bollos. Espolvoree con las pacanas restantes de 1/4 taza. Sirve caliente.

  • Sugerencias de expertos
  • Mezclar plátanos triturados en la masa les da a estos bollos una textura similar al pan de plátano. Requieren un tiempo de cocción un poco más largo que la mayoría de los bollos.

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