Pizza griega a la parrilla

  • Tiempo de preparación: 25 min
  • Tiempo de cocción: 55 min
  • Porciones: 4

¡Feta, aceitunas, tomates y ajos se combinan para saborear Grecia en su jardín!

Ingredientes

3 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
1/8 cucharadita de sal
6 gotas de salsa de pimiento rojo
1 diente de ajo finamente picado
2 - cucharadas de hojas picadas frescas o 2 cucharaditas de albahaca seca
3 - cebollas verdes, cortadas en rodajas (3 cucharadas)
2 - tomates medianos, sin semillas, picadas en trozos grandes (1 1/2 tazas)
1/3 - paquete (48 -oz tamaño) masa de pizza congelada y pan italiano (1 pan), descongelado
1 taza de queso mozzarella rallado (4 oz)
1/2 taza de queso feta desmenuzado (2 oz)
10 - aceitunas kalamata, cortado por la mitad, sin hueso

Pasos

  • 1. En un tazón pequeño, mezcle aceite, sal, salsa de pimienta y ajo; reservar 1 cucharada A la mezcla de aceite restante, agregue albahaca, cebollas y tomates; sacudida. Cubrir; deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Heat 2. Caliente el gas o la parrilla de carbón. Divide la masa por la mitad. En la superficie enharinada, enrolle cada mitad en una ronda de 8 pulgadas. Coloque las rondas de masa en la parrilla a fuego medio. Tapa de la parrilla; cocine de 1 a 2 minutos o hasta que la base de las costras empiece a dorarse. Remove 3. Retire las costras de la parrilla y coloque los lados dorados sobre la bandeja para hornear sin engrasar. Cepille la mezcla de aceite reservada de manera uniforme sobre las costras. Cubra con la mezcla de tomate, quesos y aceitunas. Slide 4. Deslice las pizzas de la bandeja para hornear sobre la parrilla. Tapa de la parrilla; cocine de 2 a 4 minutos o hasta que la base de las cortezas se dore y el queso se derrita. (Si las costras se doran demasiado rápido, coloque un trozo de papel de aluminio entre las cortezas y la parrilla).
  • Sugerencias de expertos
  • Puede usar aceitunas grandes, picadas y maduras, cortadas por la mitad, en lugar de las aceitunas kalamata. listo para comenzar a cocinar, pero los carbones están demasiado calientes, use tenazas para separarlos, o elimine algunos de ellos. Si tiene una parrilla ajustable, levante la parrilla para que esté más lejos del calor.

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