Pan de Calabacín con Limón sin Gluten

  • Tiempo de preparación: 20 min
  • Tiempo de cocción: 3 h 45 min
  • Porciones: 12

Zucchini y limón juntos hacen un delicioso pan para la hora del té, el desayuno o un aperitivo!

Ingredientes

Pan

1 - taza de azúcar granulada
2 - huevos
1/2 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de vainilla sin gluten
1 1/2 tazas de Betty Crocker ™ Sin gluten mezcla de harina de arroz para todo uso
1 cucharadita de levadura sin gluten
1/2 cucharadita de hornear soda
1/2 - cucharadita de sal
1 3/4 - tazas de calabacín rallado
2 - cucharadas de cáscara de limón finamente rallada
2 - cucharadas de jugo de limón fresco

Glaseado de limón

1/2 - taza de azúcar en polvo
2 - a 3 cucharaditas zumo de limón fresco

Pasos

  • 1. Calienta el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente la parte inferior solo de la bandeja de pan de 9x5 pulgadas, o rocíe con aceite en aerosol.
  • 2. En un tazón grande, bata el azúcar granulado y los huevos con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén bien mezclados. Agregue aceite y vainilla; bata hasta que quede suave. In 3. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Poco a poco, batir en la mezcla de huevo a baja velocidad hasta que se mezcle. Agregue el calabacín, la cáscara de limón y 2 cucharadas de jugo de limón. Vierta la mezcla en la sartén.
  • 4. Hornee de 55 a 60 minutos o hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio. Enfriar en la sartén 15 minutos. Retire de la sartén a la rejilla de enfriamiento; deje enfriar completamente, alrededor de 2 horas.
  • 5. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo y el jugo de limón suficiente para hacer que el glaseado tenga consistencia de llovizna. Extiende sobre el pan, dejando caer un poco de llovizna por los lados. Tienda cubierta en el refrigerador.
  • Sugerencias de expertos
Lea siempre las etiquetas para asegurarse de que
    cada ingrediente de la receta no contenga gluten. Los productos y las fuentes de ingredientes pueden cambiar.
  • Puede ser tentador cortar esta hogaza mientras está caliente, pero primero enfríela por completo y corta con un cuchillo afilado para obtener mejores resultados.
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