Good Tidings Yule Log

  • Tiempo de preparación: 50 min.
  • Tiempo de cocción: 2 h 25 min.
  • Porciones: 10

Trate a sus invitados con esta deliciosa torta de chocolate en forma de tronco: el postre de Navidad perfecto.

Ingredientes

Registro de Yule

3 - huevos
1 - taza de azúcar granulada
1/3 - taza de agua
1 - cucharadita de vainilla
3/4 - taza de harina multiusos Gold Medal ™
1 - cucharadita de levadura en polvo
1/4 - cucharadita de sal
- Azúcar en polvo

Frosting

1/3 - taza de mantequilla o margarina, ablandada
1/3 - taza de coco sin azúcar endulzada
2 - tazas de azúcar en polvo
1 1/2 - cucharaditas de vainilla
1 - a 2 cucharadas de agua caliente

Relleno

1 taza de crema batida
2 cucharadas de azúcar granulada
1 1/2 cucharaditas de granos de café instantáneos o cristales

Hojas de chocolate, si se desea 12 a 18 hojas frescas no venenosas (como hojas de limón, uva, menta o rosa o hojas de plástico flexibles)

1/2 taza de chisporroteante, chocolate con leche o trozos de vainilla blancos
1 cucharadita de manteca vegetal

Decoraciones de chocolate , si lo desea

1/2 taza de semidulce, chocolate con leche o papas fritas blancas de vainilla

1 - cucharadita de manteca

Arándanos frescos, si lo deseaPasos
    1. Caliente el horno a 375 ° F. Cubra la sartén de 15x10x1 pulgadas con papel de aluminio o encerado; papel de grasa con manteca. En un tazón pequeño, bata los huevos con una batidora eléctrica a alta velocidad durante unos 5 minutos o hasta que estén muy espesos y de color limón. Vierta los huevos en un tazón grande; Batir gradualmente en 1 taza de azúcar granulada. A baja velocidad, bata 1/3 de taza de agua y 1 cucharadita de vainilla. Poco a poco agregue harina, polvo de hornear y sal, batiendo hasta que la mezcla esté suave. Vierta en la sartén, extendiendo la mezcla a las esquinas. Ba 2. Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio. Mientras tanto, rocía generosamente una toalla limpia con azúcar en polvo. Inmediatamente afloje la torta de los bordes de la sartén; dale la vuelta a la toalla azucarada. Retire con cuidado la lámina; recorte los bordes rígidos de la torta si es necesario. Mientras está caliente, cuidadosamente enrolle la torta y la toalla desde el extremo angosto; coloque en la rejilla de enfriamiento. Enfríe al menos 30 minutos. Meanwhile 3. Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle la mantequilla y cocine el cacao hasta que esté bien mezclado. Agregue 2 tazas de azúcar en polvo. Batir en 1 1/2 cucharaditas de vainilla y 1 a 2 cucharadas de agua caliente hasta que el glaseado se suavice y se pueda untar. Cubrir; reservar.4. En un tazón mediano frío, bata la crema batida, 2 cucharadas de azúcar granulada y los gránulos de café con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que estén firmes. Desenrollar la torta; quitar la toalla. Extienda la mezcla de crema batida sobre el pastel. Roll up cake. Para tocón, corte una rodaja diagonal de 2 pulgadas de un extremo. Adjunte el tocón a un lado de la torta con 1 cucharada de glaseado. Pastel helado con glaseado. Haga trazos en glaseado con dientes de tenedor para parecer corteza. Cubra libremente el pastel; refrigere mientras prepara las hojas de chocolate y las decoraciones de chocolate. To 5. Para hacer hojas de chocolate, lave y seque las hojas. En una olla de 1 cuarto de galón, derrita 1/2 taza de virutas y 1 cucharadita de manteca a fuego lento, revolviendo hasta que quede suave. Con un cepillo pequeño, cepille el chocolate derretido aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor sobre la parte posterior de las hojas (deje una pequeña cantidad de tallo sin cubrir para que sea más fácil despegar la hoja). Refrigere por lo menos 1 hora o hasta que esté firme. Despegue las hojas, manipule lo menos posible para que las hojas de chocolate no se vuelvan opacas o se derritan. Refrigere las hojas de chocolate hasta que esté listo para usar.6. Para hacer decoraciones de chocolate, en una olla de 1 cuarto, derrita 1/2 taza de papas fritas y 1 cucharadita de manteca a fuego lento, revolviendo hasta que quede suave. Vierta la mezcla de chocolate en una bolsa de plástico pequeña, un sobre grande, una botella de compresión o una bolsa de repostería con una pequeña punta de repostería; corte una esquina pequeña de la bolsa o sobre para drenar el chocolate. Dibuje los diseños deseados, como ramitas, en papel normal con lápiz o bolígrafo oscuro. Coloque papel con diseños en la bandeja para hornear galletas; papel de cubierta con papel encerado. Pipe chocolate sobre el contorno de los diseños. Si lo desea, espolvoree con azúcar granulada. Refrigere 30 minutos o hasta que esté firme. Retire con cuidado los diseños del papel encerado y manipule lo menos posible. Deco 7. Decore el pastel con hojas de chocolate, decoraciones de chocolate y arándanos. Guarde el pastel cubierto en el refrigerador.
  • Consejos para expertos
  • Para ahorrar tiempo, haga las hojas y decoraciones de chocolate el día siguiente. Solo refrigere hasta que esté listo para decorar el pastel.

Comparte Con Tus Amigos
Artículo Anterior
Artículo Siguiente

Deja Tu Comentario