Muffins de nuez confitada

  • Tiempo de preparación: 15 min
  • Tiempo de cocción: 45 min.
  • Porciones: 12

Trate a su familia con estos muffins que están hechos con nueces y dátiles: una deliciosa receta de pan.

Ingredientes

3/4 - taza de suero de leche
1/4 - taza de aceite vegetal
1/4 - taza de melazas de sabor suave (liviano)
1 - huevo
1½ - tazas de harina multiusos Gold Medal ™
1/2 - taza de azúcar morena
1 - cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de cáscara de naranja rallada
1/2 cucharadita de sal
3/4 taza de nueces esmaltadas picadas
3/4 taza de dátiles picados picados

Pasos

  • 1. Caliente el horno a 350 ° F. Coloque una taza de papel para hornear en cada una de las 12 tazas de muffins de tamaño regular; rocíe tazas de papel con aerosol para cocinar.
  • 2. En un tazón grande, bata la mantequilla, el aceite, la melaza y el huevo con un tenedor o una batidora hasta que estén bien mezclados. Agregue la harina, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio, la cáscara de naranja y la sal hasta que estén humedecidos (la masa estará grumosa). Agregue nueces y dátiles. Divida la mezcla en partes iguales entre las tazas para muffins, llenando por completo. Ba 3. Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que estén doradas y el palillo insertado en el centro salga limpio. Retire inmediatamente de la sartén a la rejilla de enfriamiento. Sirve caliente o fresco.
  • Consejos para expertos
Las nueces glaseadas están ampliamente disponibles. Encuéntralos en el pasillo de snacks o horneado del supermercado.

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